Vegetariërs eten geen vlees en geen vis. Veganisten gaan een stapje verder en vermijden ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze is heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Ve­ga­nis­ti­sche re­cep­ten (200)

sorteer op
recept Nasi goreng met tempeh goreng in een slabakje

Na­si goreng met tem­peh goreng in een sla­bak­je

(17)
35 min.
recept Wortel-radijspickle

Wor­tel-ra­dijspick­le

(3)
15 min.
recept Gnocchi met walnoten, witlof & basilicum

Gnoc­chi met wal­no­ten, wit­lof & ba­si­li­cum

(76)
10 min.
recept Geroosterde bloemkoolroosjes met kerrie en amandel

Ge­roos­ter­de bloem­kool­roos­jes met ker­rie en aman­del

(12)
35 min.
recept Bietenhummus

Bie­ten­hum­mus

(12)
10 min.
recept Aardappelsalade met rucola en kapperappeltjes

Aard­ap­pel­sa­la­de met ru­co­la en kap­pe­rap­pel­tjes

(5)
30 min.
recept Pruimen-portchutney

Prui­men-port­chut­ney

(12)
2 u. 10 min.
recept Maissalade met venkel en mango

Mais­sa­la­de met ven­kel en man­go

(23)
1 u. 10 min.
recept Madrasboerenkool met champignons

Ma­dras­boe­ren­kool met cham­pig­nons

(112)
15 min.
recept Jonas Cramby's green herby salsa (groene kruidensalsa)

Jo­nas Cram­by's green her­by sal­sa (groe­ne krui­den­sal­sa)

(11)
15 min.
recept Geroerbakte broccoli met sojasaus en sesam

Ge­roer­bak­te broc­co­li met so­ja­saus en se­sam

(8)
15 min.
recept Gwyneth Paltrows linzensalade

Gwy­neth Palt­rows lin­zen­sa­la­de

(164)
30 min.
recept Haricots verts salade met grapefruit

Ha­ri­cots verts sa­la­de met gra­pe­fruit

(20)
15 min.
recept Spruiten met cranberry's

Sprui­ten met cran­ber­ry's

(33)
10 min.
recept Aardappelsalade met kappertjes en peterselie

Aard­ap­pel­sa­la­de met kap­per­tjes en pe­ter­se­lie

(3)
20 min.
recept Couscous met kaneel en rozijnen

Cous­cous met ka­neel en ro­zij­nen

(194)
25 min.
recept Venkel-sinaasappelsalade met oregano

Ven­kel-si­naas­ap­pel­sa­la­de met ore­ga­no

(18)
15 min.
recept Aziatische maaltijdsalade

Azi­a­ti­sche maal­tijd­sa­la­de

(13)
15 min.
recept Pompoensoep met gember

Pom­poen­soep met gem­ber

(206)
35 min.
recept Banaan-aardbeienijs

Ba­naan-aard­bei­en­ijs

(30)
5 u. 5 min.
recept Snijbonen-wortel-salade met hazelnoten

Snij­bo­nen-wor­tel-sa­la­de met ha­zel­no­ten

(2)
15 min.
recept Erwtenhummus met kruiden en limoen

Erw­ten­hum­mus met krui­den en li­moen

(16)
10 min.
recept Snijbonen en cashewnoten uit de wok

Snij­bo­nen en cas­hew­no­ten uit de wok

(15)
10 min.
recept Driekleurenwortels

Drie­kleu­ren­wor­tels

(20)
40 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.