Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (285)

sorteer op
recept Quinoa met gra­naat­ap­pel & avo­ca­do

Quinoa met gra­naat­ap­pel & avo­ca­do

25 min.
(113)
recept Li­sa goes Ve­gans fris­se to­fu­sa­la­de

Li­sa goes Ve­gans fris­se to­fu­sa­la­de

20 min.
(18)
recept Gu­a­ca­mo­le met ro­de pe­per

Gu­a­ca­mo­le met ro­de pe­per

10 min.
(128)
recept Ba­naan-aard­bei­en­ijs

Ba­naan-aard­bei­en­ijs

5 u. 5 min.
(34)
recept Krui­di­ge ci­troen­aard­ap­pe­len uit de oven

Krui­di­ge ci­troen­aard­ap­pe­len uit de oven

35 min.
(149)
recept Ge­gril­de pa­pri­ka’s in het zuur

Ge­gril­de pa­pri­ka’s in het zuur

45 min.
(1)
recept Ven­kel­sa­la­de met si­naas­ap­pel en ro­zij­nen

Ven­kel­sa­la­de met si­naas­ap­pel en ro­zij­nen

10 min.
(78)
recept Pom­poen­ch­ut­ney

Pom­poen­ch­ut­ney

25 min.
(12)
recept Ro­de­kool­pick­les

Ro­de­kool­pick­les

48 u. 45 min.
(6)
recept Gu­a­ca­mo­le

Gu­a­ca­mo­le

10 min.
(187)
recept To­ny Ki­tous & Dan Le­pard's bul­gur­sa­la­de met erw­ten en munt

To­ny Ki­tous & Dan Le­pard's bul­gur­sa­la­de met erw­ten en munt

1 uur
(20)
recept Eet­ba­re bloe­men van pa­pri­ka

Eet­ba­re bloe­men van pa­pri­ka

15 min.
(10)
recept Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

20 min.
(9)
recept Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

30 min.
(28)
recept Krui­di­ge ro­de­kool met si­naas­ap­pel

Krui­di­ge ro­de­kool met si­naas­ap­pel

10 min.
(18)
recept Groen­ten in Thai­se cur­ry­saus

Groen­ten in Thai­se cur­ry­saus

15 min.
(99)
recept Noe­delsoep met as­per­ges en no­ten

Noe­delsoep met as­per­ges en no­ten

15 min.
(72)
recept Wor­tel-ro­de­kool­sla met si­naas­ap­pel

Wor­tel-ro­de­kool­sla met si­naas­ap­pel

20 min.
(12)
recept Gra­nen­sa­la­de met wor­tel, gra­pe­fruit en munt

Gra­nen­sa­la­de met wor­tel, gra­pe­fruit en munt

30 min.
(26)
recept Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

1 u. 40 min.
(22)
recept Me­di­ter­ra­ne groen­te­taart

Me­di­ter­ra­ne groen­te­taart

2 u. 5 min.
(97)
recept No ba­ke avo­ca­do-chee­se­ca­ke

No ba­ke avo­ca­do-chee­se­ca­ke

2 u. 20 min.
(47)
recept Erw­ten­hum­mus met krui­den en li­moen

Erw­ten­hum­mus met krui­den en li­moen

10 min.
(19)
recept Pit­ti­ge ha­ris­sa­hum­mus

Pit­ti­ge ha­ris­sa­hum­mus

5 min.
(10)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.