Minder koolhydraten eten? Dat kan nog best even zoeken zijn naar de juiste mix op je bord. Wat kun je wel eten en welk gerecht zit bomvol met suiker? Deze recepten passen in een koolhydraatarm eetpatroon, van ontbijt tot diner.

Belangrijke energiebron
Koolhydraten zijn net als eiwitten en vetten een belangrijk deel van ons voedingspatroon. 'Koolhydraten' is een verzamelnaam voor zetmeel en verschillende soorten suikers. Je lichaam gebruikt deze stof als brandstof voor onder andere de spieren en hersenen. De koolhydraten die over zijn, worden omgezet in lichaamsvet. Daarnaast zijn vetten een belangrijke energiebron voor je lichaam en heb je eiwitten nodig als bouwstof.

Vlees, vis, zuivel en zaden
Minder koolhydraten eten en goed variëren kan prima. Met groenten, eieren, vis en vlees bijvoorbeeld. Ook zuivelproducten als kaas, boter en yoghurt bevatten weinig koolhydraten. Combineer je gerecht lekker met noten en zaden (ongezouten en niet geroosterd), dan zet je keer op keer iets lekkers op tafel.

Variëren met goede vetten
Die carbs kun je ook beperken door pasta, brood, rijst en aardappelen links te laten liggen. Vervang deze koolhydraatrijke producten door smaakvolle groenten en andere koolhydraatarme ingrediënten die veel eiwitten en goede vetten bevatten. Kies voor noten, zaden en vette vis als zalm, haring of makreel. Een zalmtartaar met mierikswortel is bijvoorbeeld een goed gerecht voor als je trek hebt in een zachte, frisse én koolhydraatarme maaltijd.

Een eitje in de ochtend
Gevarieerd eten helpt je om voldoende vitamines, mineralen en vezels binnen te krijgen. Begin de dag met een eitje, kwark met noten of een smoothie en maak bijvoorbeeld een frisse salade of een gepureerde groentesoep als lunch. 's Avonds kun je vlees of vis met groenten eten, zoals gevulde rosbief met kastanjechampignons of kabeljauw in tomatenconsommé. Lekker koolhydraatarm en vol van smaak.

Lees meer

Kool­hy­draat­ar­me re­cep­ten (52)

sorteer op
recept Bimi met  sesam & gepocheerde kip met sambal

Bi­mi met se­sam & ge­po­cheer­de kip met sam­bal

(80)
30 min.
recept Rosbief met groenten uit de oven

Ros­bief met groen­ten uit de oven

(81)
1 u. 10 min.
recept Franse kipstoof

Fran­se kip­stoof

(1.394)
40 min.
recept Paprika's gevuld met tuinerwten en gehakt

Pa­pri­ka's ge­vuld met tui­n­erw­ten en ge­hakt

(121)
45 min.
recept Omeletrolletjes met nori en zalm

Ome­let­rol­le­tjes met no­ri en zalm

(41)
20 min.
recept Groene smoothie met spinazie en tarwegras

Groe­ne smoot­hie met spi­na­zie en tar­weg­ras

(46)
10 min.
recept Romige kaasomelet met rucola

Ro­mi­ge kaaso­me­let met ru­co­la

(29)
20 min.
recept Snelle kipragout met room, champignons en dragon

Snel­le ki­pra­gout met room, cham­pig­nons en dra­gon

(443)
15 min.
recept Fazant in cider met salie, bacon en appel

Fa­zant in ci­der met sa­lie, ba­con en ap­pel

(24)
30 min.
recept Gevulde rosbief met kastanjechampignons

Ge­vul­de ros­bief met kas­tan­je­cham­pig­nons

(17)
55 min.
recept Salade met groene asperges en ansjovis

Sa­la­de met groe­ne as­per­ges en an­sjo­vis

(21)
1 uur
recept Noedelsoep met courgettelinten

Noe­delsoep met cour­get­te­lin­ten

(40)
20 min.
recept Kabeljauw in tomatenconsommé

Ka­bel­jauw in to­ma­ten­con­som­mé

(21)
20 min.
recept Slanke bosvruchtenshake

Slan­ke bos­vruch­tens­ha­ke

(73)
5 min.
recept Brioche met gepocheerd ei

Bri­o­che met ge­po­cheerd ei

(51)
20 min.
recept Ontbijtcocktail

Ont­bijt­cock­tail

(46)
15 min.
recept Eipotje met rucola

Ei­pot­je met ru­co­la

(27)
25 min.
recept Toast met zelfgemaakte eiersalade

Toast met zelf­ge­maak­te ei­er­sa­la­de

(31)
25 min.
recept Malse entrecote aan het stuk met twee salsa's

Mal­se en­tre­co­te aan het stuk met twee sal­sa's

(103)
3 uur
recept Venkelsoep met gerookte zalm

Ven­kel­soep met ge­rook­te zalm

(71)
30 min.
recept Bloemkool-kikkererwtensalade

Bloem­kool-kik­ker­erw­ten­sa­la­de

(30)
20 min.
recept Witlofsalade met kip en peer

Wit­lofsala­de met kip en peer

(72)
35 min.
recept Gevulde kalkoen

Ge­vul­de kal­koen

(152)
2 u. 30 min.
recept Italiaanse zomersoep met balletjes

Ita­li­aan­se zo­mer­soep met bal­le­tjes

(93)
15 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.