Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (159)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Ovenschotel met zoete-aardappelpuree

Oven­scho­tel met zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

(11)
30 min.
recept Zoete aardappel-halloumiburger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

(0)
1 u. 20 min.
recept Ovengroente met zoete aardappel en kip

Oven­groen­te met zoe­te aard­ap­pel en kip

(245)
35 min.
recept Herfstsalade met zoete aardappel

Herfst­sa­la­de met zoe­te aard­ap­pel

(32)
45 min.
recept Andijviestamppot met zoete aardappel en kalkoen

An­dij­vie­stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en kal­koen

(63)
25 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(135)
35 min.
recept Gestoofde zuurkool met gehakt en zoete aardappel

Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en zoe­te aard­ap­pel

(56)
25 min.
recept Zoete-aardappelpuree van de BBQ met ahornsiroop en pecannoten

Zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree van de BBQ met ahorn­si­roop en pe­can­no­ten

(6)
40 min.
recept Krokante schnitzel met zoete-aardappelgratin

Kro­kan­te schnit­zel met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(10)
35 min.
recept Gevulde zoete aardappel

Ge­vul­de zoe­te aard­ap­pel

(3)
1 u. 30 min.
recept Mexicaanse taco's met vis en zoete aardappel

Mexi­caan­se ta­co's met vis en zoe­te aard­ap­pel

(2)
20 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(89)
8 u. 50 min.
recept Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

(27)
50 min.
recept Zoete-aardappelcake

Zoe­te-aard­ap­pel­ca­ke

(24)
3 u. 35 min.
recept Zoete-aardappelcurry

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry

(58)
20 min.
recept Frittata-soufflé met zoete aardappel

Frit­ta­ta-souf­flé met zoe­te aard­ap­pel

(56)
50 min.
recept Linzensoep met zoete aardappel en tuinkers

Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

(42)
20 min.
recept Hollandse cheeseburger met zoete-aardappelfrites

Hol­land­se chee­se­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(17)
55 min.
recept Zoete-aardappelcurry met witvis

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry met wit­vis

(197)
30 min.
recept Gehaktschotel met een dakje van zoete aardappel

Ge­hakt­scho­tel met een dak­je van zoe­te aard­ap­pel

(20)
35 min.
recept Geroosterde zoete aardappel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(158)
50 min.
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(18)
40 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.