Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoete aardappel (166)

sorteer op
recept Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

1 u. 10 min.
(108)
recept Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

2 u. 55 min.
(8)
recept Ve­ge­ta­ri­sche zoe­te-aard­ap­pel­bur­ger

Ve­ge­ta­ri­sche zoe­te-aard­ap­pel­bur­ger

55 min.
(12)
recept Ma­rok­kaan­se scho­tel met kip en zoe­te aard­ap­pel

Ma­rok­kaan­se scho­tel met kip en zoe­te aard­ap­pel

55 min.
(7)
recept Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

25 min.
(21)
recept Ve­gan zoe­te aard­ap­pel-prei­scho­tel

Ve­gan zoe­te aard­ap­pel-prei­scho­tel

35 min.
(11)
recept Ko­nings­bur­ger met zoe­te aard­ap­pelfriet

Ko­nings­bur­ger met zoe­te aard­ap­pelfriet

35 min.
(2)
recept Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

35 min.
(164)
recept Zoe­te aard­ap­pel­rös­ti met ge­roos­ter­de porto­bel­lo

Zoe­te aard­ap­pel­rös­ti met ge­roos­ter­de por­to­bel­lo

30 min.
(55)
recept Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

20 min.
(46)
recept Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en zoe­te aard­ap­pel

Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en zoe­te aard­ap­pel

25 min.
(59)
recept Zoe­te aard­ap­pel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

55 min.
(67)
recept Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ru­co­la en kib­be­ling

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ru­co­la en kib­be­ling

30 min.
(6)
recept Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met To­scaan­se car­ré

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met To­scaan­se car­ré

35 min.
(6)
recept Shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel & spi­na­zie

Shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel & spi­na­zie

42 min.
(172)
recept Stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en pas­ti­naak

Stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en pas­ti­naak

45 min.
(324)
recept Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

50 min.
(27)
recept Zoe­te-aard­ap­pel­sa­la­de met yog­hurt

Zoe­te-aard­ap­pel­sa­la­de met yog­hurt

45 min.
(262)
recept To­nijn­bur­ger van zoe­te aard­ap­pel en tui­n­erw­ten met ker­rie

To­nijn­bur­ger van zoe­te aard­ap­pel en tui­n­erw­ten met ker­rie

25 min.
(42)
recept Oven­scho­tel met zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

Oven­scho­tel met zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

30 min.
(12)
recept Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

1 u. 20 min.
(0)
recept In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

35 min.
(44)
recept Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

8 u. 50 min.
(91)
recept Zoe­te aard­ap­pel met gei­ten­kaas en cas­hew­no­ten (10-12 maan­den)

Zoe­te aard­ap­pel met gei­ten­kaas en cas­hew­no­ten (10-12 maan­den)

15 min.
(3)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.