Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (163)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(44)
35 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(23)
25 min.
recept Zoete aardappel met blauwe-kaassaus en kip

Zoe­te aard­ap­pel met blau­we-kaas­saus en kip

(9)
35 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(30)
30 min.
recept Zoete aardappel uit de oven

Zoe­te aard­ap­pel uit de oven

(32)
1 u. 35 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(64)
30 min.
recept Stamppot dubbele groenten met zoete aardappel

Stamp­pot dub­be­le groen­ten met zoe­te aard­ap­pel

(343)
20 min.
recept Ovengroenten met zoete aardappel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

(156)
35 min.
recept Zoete-aardappelcurry

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry

(59)
20 min.
recept Geroosterde zoete aardappel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(158)
50 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(136)
35 min.
recept Marokkaanse schotel met kip en zoete aardappel

Ma­rok­kaan­se scho­tel met kip en zoe­te aard­ap­pel

(0)
55 min.
recept Ovenschotel met kip, prei en zoete aardappel

Oven­scho­tel met kip, prei en zoe­te aard­ap­pel

(49)
1 u. 10 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(212)
40 min.
recept Zoete aardappel en broccoli

Zoe­te aard­ap­pel en broc­co­li

(417)
1 u. 10 min.
recept Amerikaanse zoete-aardappeltaart

Ame­ri­kaan­se zoe­te-aard­ap­pel­taart

(123)
1 u. 50 min.
recept Zoete aardappelpuree

Zoe­te aard­ap­pel­pu­ree

(178)
25 min.
recept Zoete aardappelrösti met geroosterde portobello

Zoe­te aard­ap­pel­rös­ti met ge­roos­ter­de porto­bel­lo

(55)
30 min.
recept Gepofte zoete aardappel met Hüttenkäse en groene salade

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met Hüt­ten­kä­se en groe­ne sa­la­de

(21)
45 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(258)
35 min.
recept Zoete-aardappelhutspot

Zoe­te-aard­ap­pel­huts­pot

(30)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(51)
30 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.