Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (118)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Geroosterde zoete aardappel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(156)
50 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(29)
30 min.
recept Shakshuka met zoete aardappel & spinazie

Shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel & spi­na­zie

(129)
42 min.
recept Ovengroente met zoete aardappel en kip

Oven­groen­te met zoe­te aard­ap­pel en kip

(147)
35 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(29)
35 min.
recept Zoete aardappel uit de oven

Zoe­te aard­ap­pel uit de oven

(19)
1 u. 35 min.
recept Kleurrijke groentepasta met zoete aardappel

Kleur­rij­ke groen­te­pas­ta met zoe­te aard­ap­pel

(17)
35 min.
recept Groenteburger met spinazie en zoete-aardappelfrites

Groen­te­bur­ger met spi­na­zie en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(51)
45 min.
recept Gebraden worst met zoete-aardappelpuree en witlofsalade

Ge­bra­den worst met zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree en wit­lofsala­de

(23)
30 min.
recept Amerikaanse zoete-aardappeltaart

Ame­ri­kaan­se zoe­te-aard­ap­pel­taart

(115)
1 u. 50 min.
recept Frittata-soufflé met zoete aardappel

Frit­ta­ta-souf­flé met zoe­te aard­ap­pel

(46)
50 min.
recept Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

(26)
50 min.
recept Stamppot met zoete aardappel en pastinaak

Stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en pas­ti­naak

(289)
45 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(115)
35 min.
recept Zoete aardappelfrieten met blue-cheesedip

Zoe­te aard­ap­pelfrie­ten met blue-chee­se­dip

(202)
1 uur
recept Gepofte zoete aardappel met Hüttenkäse en groene salade

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met Hüt­ten­kä­se en groe­ne sa­la­de

(17)
45 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Andijviestamppot met zoete aardappel en kalkoenfilet

An­dij­vie­stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en kal­koen­fi­let

(57)
25 min.
recept Zoete aardappelpuree

Zoe­te aard­ap­pel­pu­ree

(167)
25 min.
recept Aziatische gepocheerde kip en gepofte zoete aardappel

Azi­a­ti­sche ge­po­cheer­de kip en ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel

(44)
30 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(48)
30 min.
recept Romige gratin van zoete aardappel en pinda

Ro­mi­ge gra­tin van zoe­te aard­ap­pel en pin­da

(60)
55 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.