Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (138)

sorteer op
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Ovengroenten met zoete aardappel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

(125)
35 min.
recept Stamppot dubbele groenten met zoete aardappel

Stamp­pot dub­be­le groen­ten met zoe­te aard­ap­pel

(320)
20 min.
recept Zoete-aardappelsalade met yoghurt

Zoe­te-aard­ap­pel­sa­la­de met yog­hurt

(254)
45 min.
recept Zoete aardappel uit de oven

Zoe­te aard­ap­pel uit de oven

(27)
1 u. 35 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(84)
8 u. 50 min.
recept Gestoofde zuurkool met gehakt en puree van zoete aardappel

Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en pu­ree van zoe­te aard­ap­pel

(45)
25 min.
recept Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

(27)
50 min.
recept Linzensoep met zoete aardappel en tuinkers

Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

(23)
20 min.
recept Amerikaanse zoete-aardappeltaart

Ame­ri­kaan­se zoe­te-aard­ap­pel­taart

(116)
1 u. 50 min.
recept Salade van zoete aardappel met cevichedressing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

(18)
25 min.
recept Zoete aardappel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

(67)
55 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(254)
35 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Kruidige curry met kip, zoete aardappel en boontjes

Krui­di­ge cur­ry met kip, zoe­te aard­ap­pel en boon­tjes

(33)
30 min.
recept Aziatische gepocheerde kip en gepofte zoete aardappel

Azi­a­ti­sche ge­po­cheer­de kip en ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel

(45)
30 min.
recept Groenteburger met spinazie en zoete-aardappelfrites

Groen­te­bur­ger met spi­na­zie en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(52)
45 min.
recept Bieflapjes met spruiten en zoete-aardappelpuree

Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

(28)
25 min.
recept Mexicaanse maaltijdsoep van zoete aardappel met kidneybonen

Mexi­caan­se maal­tijd­soep van zoe­te aard­ap­pel met kid­ney­bo­nen

(0)
35 min.
recept Ovenschotel met kip, prei en zoete aardappel

Oven­scho­tel met kip, prei en zoe­te aard­ap­pel

(39)
1 u. 10 min.
recept Thüringer bratwurst met zoete-aardappelgratin

Th­ü­rin­ger brat­wurst met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(19)
30 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(126)
35 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(54)
30 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.