Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (136)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Champignons met zoete-aardappelkoekjes

Cham­pig­nons met zoe­te-aard­ap­pel­koek­jes

(13)
45 min.
recept Ovengroenten met zoete aardappel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

(110)
35 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Stamppot met zoete aardappel en pastinaak

Stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en pas­ti­naak

(302)
45 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(124)
35 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(83)
8 u. 50 min.
recept Zoete aardappel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

(67)
55 min.
recept Oosterse shakshuka met zoete aardappel en spinazie

Oos­ter­se shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel en spi­na­zie

(3)
30 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(100)
25 min.
recept Romige gratin van zoete aardappel en pinda

Ro­mi­ge gra­tin van zoe­te aard­ap­pel en pin­da

(60)
55 min.
recept HAK's linzensoep met zoete aardappel en tuinkers

HAK's lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

(12)
20 min.
recept Shakshuka met zoete aardappel & spinazie

Shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel & spi­na­zie

(148)
42 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(196)
40 min.
recept Groenteburger met spinazie en zoete-aardappelfrites

Groen­te­bur­ger met spi­na­zie en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(52)
45 min.
recept Zoete-aardappelcurry met witvis

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry met wit­vis

(188)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(52)
30 min.
recept Tonijnburger van zoete aardappel en tuinerwten met kerrie

To­nijn­bur­ger van zoe­te aard­ap­pel en tui­n­erw­ten met ker­rie

(37)
25 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(254)
35 min.
recept Hollandse cheeseburger met zoete-aardappelfrites

Hol­land­se chee­se­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(2)
55 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(58)
30 min.
recept Gestoofde zuurkool met gehakt en puree van zoete aardappel

Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en pu­ree van zoe­te aard­ap­pel

(44)
25 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(37)
30 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.