Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (161)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Frittata-soufflé met zoete aardappel

Frit­ta­ta-souf­flé met zoe­te aard­ap­pel

(56)
50 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(257)
35 min.
recept Geroosterde zoete aardappel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(158)
50 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(134)
35 min.
recept Zoete aardappel-halloumiburger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

(0)
1 u. 20 min.
recept Zoete-aardappelcake

Zoe­te-aard­ap­pel­ca­ke

(23)
3 u. 35 min.
recept Gepofte zoete aardappel met Toscaanse carré

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met To­scaan­se car­ré

(0)
35 min.
recept Zoete ontbijtmuffins met zoete aardappel en biet

Zoe­te ont­bijt­muf­fins met zoe­te aard­ap­pel en biet

(0)
40 min.
recept Oosterse shakshuka met zoete aardappel en spinazie

Oos­ter­se shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel en spi­na­zie

(28)
30 min.
recept Aziatische gepocheerde kip en gepofte zoete aardappel

Azi­a­ti­sche ge­po­cheer­de kip en ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel

(48)
30 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(101)
25 min.
recept Ovengroente met zoete aardappel en kip

Oven­groen­te met zoe­te aard­ap­pel en kip

(236)
35 min.
recept Mexicaanse maaltijdsoep van zoete aardappel met kidneybonen

Mexi­caan­se maal­tijd­soep van zoe­te aard­ap­pel met kid­ney­bo­nen

(20)
35 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(62)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(59)
30 min.
recept Zoete aardappel en broccoli

Zoe­te aard­ap­pel en broc­co­li

(414)
1 u. 10 min.
recept Zoete aardappel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

(67)
55 min.
recept Zoete-aardappelpuree van de BBQ met ahornsiroop en pecannoten

Zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree van de BBQ met ahorn­si­roop en pe­can­no­ten

(5)
40 min.
recept Thüringer bratwurst met zoete-aardappelgratin

Th­ü­rin­ger brat­wurst met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(19)
30 min.
recept Maaltijdsoep van zoete aardappelen

Maal­tijd­soep van zoe­te aard­ap­pe­len

(30)
16 min.
recept Gepofte zoete aardappel met kipdrumsticks

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met kip­drum­sticks

(4)
40 min.
recept Tex-mexsalade met ovengeroosterde zoete aardappel

Tex-mex­sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(15)
45 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.