Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (151)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(36)
35 min.
recept Zoete-aardappelhutspot met gehaktballetjes en volle jus

Zoe­te-aard­ap­pel­huts­pot met ge­hakt­bal­le­tjes en vol­le jus

(21)
30 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(86)
8 u. 50 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(130)
35 min.
recept Zoete aardappel en broccoli

Zoe­te aard­ap­pel en broc­co­li

(412)
1 u. 10 min.
recept Aziatische gepocheerde kip en gepofte zoete aardappel

Azi­a­ti­sche ge­po­cheer­de kip en ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel

(48)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(40)
30 min.
recept Linzensoep met zoete aardappel en tuinkers

Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

(32)
20 min.
recept Zoete aardappel-halloumiburger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

(0)
1 u. 20 min.
recept Krokante schnitzel met zoete-aardappelgratin en broccoli

Kro­kan­te schnit­zel met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin en broc­co­li

(8)
35 min.
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(18)
40 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(19)
25 min.
recept Stoof van ui, venkel, zoete aardappel en baharat

Stoof van ui, ven­kel, zoe­te aard­ap­pel en ba­ha­rat

(109)
35 min.
recept Hamburger met spinaziesalade en zoete-aardappelfrites

Ham­bur­ger met spi­na­zie­sa­la­de en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(13)
30 min.
recept Oosterse shakshuka met zoete aardappel en spinazie

Oos­ter­se shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel en spi­na­zie

(26)
30 min.
recept Kruidige curry met kip, zoete aardappel en boontjes

Krui­di­ge cur­ry met kip, zoe­te aard­ap­pel en boon­tjes

(38)
30 min.
recept Geroosterde zoete aardappel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

(158)
50 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(30)
30 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(101)
25 min.
recept Zoete-aardappelhutspot

Zoe­te-aard­ap­pel­huts­pot

(26)
30 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(257)
35 min.
recept Stamppot dubbele groenten met zoete aardappel

Stamp­pot dub­be­le groen­ten met zoe­te aard­ap­pel

(326)
20 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.