Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (150)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(208)
40 min.
recept Salade van zoete aardappel met cevichedressing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

(19)
25 min.
recept Tonijnburger van zoete aardappel en tuinerwten met kerrie

To­nijn­bur­ger van zoe­te aard­ap­pel en tui­n­erw­ten met ker­rie

(42)
25 min.
recept Ovengroenten met zoete aardappel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

(132)
35 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Zoete-aardappelcake

Zoe­te-aard­ap­pel­ca­ke

(21)
3 u. 35 min.
recept Zoete aardappelpuree

Zoe­te aard­ap­pel­pu­ree

(172)
25 min.
recept Ovenschotel met kip, prei en zoete aardappel

Oven­scho­tel met kip, prei en zoe­te aard­ap­pel

(44)
1 u. 10 min.
recept Champignons met zoete-aardappelkoekjes

Cham­pig­nons met zoe­te-aard­ap­pel­koek­jes

(14)
45 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(129)
35 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(85)
8 u. 50 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(30)
30 min.
recept Zoete aardappel met geitenkaas en cashewnoten (10-12 maanden)

Zoe­te aard­ap­pel met gei­ten­kaas en cas­hew­no­ten (10-12 maan­den)

(3)
15 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(36)
35 min.
recept Krokante schnitzel met zoete-aardappelgratin en broccoli

Kro­kan­te schnit­zel met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin en broc­co­li

(8)
35 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(56)
30 min.
recept Zoete-aardappelcurry

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry

(47)
20 min.
recept Bieflapjes met spruiten en zoete-aardappelpuree

Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

(29)
25 min.
recept Ovengroente met zoete aardappel en kip

Oven­groen­te met zoe­te aard­ap­pel en kip

(220)
35 min.
recept Stoof van ui, venkel, zoete aardappel en baharat

Stoof van ui, ven­kel, zoe­te aard­ap­pel en ba­ha­rat

(108)
35 min.
recept Gestoofde zuurkool met gehakt en puree van zoete aardappel

Ge­stoof­de zuur­kool met ge­hakt en pu­ree van zoe­te aard­ap­pel

(45)
25 min.
recept Zoete aardappel-halloumiburger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

(0)
1 u. 20 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.