Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (166)

sorteer op
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Zoete-aardappelpuree van de BBQ met ahornsiroop en pecannoten

Zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree van de BBQ met ahorn­si­roop en pe­can­no­ten

(6)
40 min.
recept Zoete aardappel met blauwe-kaassaus en kip

Zoe­te aard­ap­pel met blau­we-kaas­saus en kip

(9)
35 min.
recept Linzensoep met zoete aardappel en tuinkers

Lin­zen­soep met zoe­te aard­ap­pel en tuin­kers

(41)
20 min.
recept Gehaktschotel met een dakje van zoete aardappel

Ge­hakt­scho­tel met een dak­je van zoe­te aard­ap­pel

(16)
35 min.
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(18)
40 min.
recept Kruidige curry met kip, zoete aardappel en boontjes

Krui­di­ge cur­ry met kip, zoe­te aard­ap­pel en boon­tjes

(39)
30 min.
recept Zoete aardappel en broccoli

Zoe­te aard­ap­pel en broc­co­li

(415)
1 u. 10 min.
recept Hamburger met spinaziesalade en zoete-aardappelfrites

Ham­bur­ger met spi­na­zie­sa­la­de en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(15)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(59)
30 min.
recept Zoete aardappel-halloumiburger

Zoe­te aard­ap­pel-hal­lou­mi­bur­ger

(0)
1 u. 20 min.
recept Thüringer bratwurst met zoete-aardappelgratin

Th­ü­rin­ger brat­wurst met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(19)
30 min.
recept Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

(27)
50 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(101)
25 min.
recept Mexicaanse maaltijdsoep van zoete aardappel met kidneybonen

Mexi­caan­se maal­tijd­soep van zoe­te aard­ap­pel met kid­ney­bo­nen

(24)
35 min.
recept Salade van zoete aardappel met cevichedressing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

(20)
25 min.
recept Zoete-aardappelfrites

Zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(69)
45 min.
recept Oosterse shakshuka met zoete aardappel en spinazie

Oos­ter­se shaks­hu­ka met zoe­te aard­ap­pel en spi­na­zie

(31)
30 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(44)
35 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(23)
25 min.
recept Stamppot met zoete aardappel en pastinaak

Stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en pas­ti­naak

(315)
45 min.
recept Kleurrijke groentepasta met zoete aardappel

Kleur­rij­ke groen­te­pas­ta met zoe­te aard­ap­pel

(33)
35 min.
recept Zoete-aardappelcake

Zoe­te-aard­ap­pel­ca­ke

(23)
3 u. 35 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.