Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (154)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Curry met adukibonen en zoete aardappel

Cur­ry met adu­ki­bo­nen en zoe­te aard­ap­pel

(86)
8 u. 50 min.
recept Knapperig gebakken tofu in zoete-aardappelcurry

Knap­pe­rig ge­bak­ken tofu in zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry

(62)
1 uur
recept Geroosterde bloemkool met zoete-aardappelpuree

Ge­roos­ter­de bloem­kool met zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

(0)
25 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(30)
30 min.
recept Zoete-aardappelcake

Zoe­te-aard­ap­pel­ca­ke

(22)
3 u. 35 min.
recept Amerikaanse zoete-aardappeltaart

Ame­ri­kaan­se zoe­te-aard­ap­pel­taart

(121)
1 u. 50 min.
recept Mexicaanse taco's met vis en zoete aardappel

Mexi­caan­se ta­co's met vis en zoe­te aard­ap­pel

(0)
20 min.
recept Kruidige curry met kip, zoete aardappel en boontjes

Krui­di­ge cur­ry met kip, zoe­te aard­ap­pel en boon­tjes

(38)
30 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(43)
30 min.
recept Andijviestamppot met zoete aardappel en kalkoenfilet

An­dij­vie­stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en kal­koen­fi­let

(63)
25 min.
recept Zoete aardappel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

(67)
55 min.
recept Thüringer bratwurst met zoete-aardappelgratin

Th­ü­rin­ger brat­wurst met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(19)
30 min.
recept Zoete-aardappelcurry

Zoe­te-aard­ap­pel­cur­ry

(52)
20 min.
recept Zoete aardappelpuree

Zoe­te aard­ap­pel­pu­ree

(174)
25 min.
recept Kleurrijke groentepasta met zoete aardappel

Kleur­rij­ke groen­te­pas­ta met zoe­te aard­ap­pel

(28)
35 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(101)
25 min.
recept Zoete-aardappelfrites

Zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(61)
45 min.
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(18)
40 min.
recept Groenteburger met spinazie en zoete-aardappelfrites

Groen­te­bur­ger met spi­na­zie en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(53)
45 min.
recept Zoete aardappel met blauwe-kaassaus en kip

Zoe­te aard­ap­pel met blau­we-kaas­saus en kip

(9)
35 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Frittata-soufflé met zoete aardappel

Frit­ta­ta-souf­flé met zoe­te aard­ap­pel

(55)
50 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.