Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (138)

sorteer op
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Zoete-aardappelhutspot

Zoe­te-aard­ap­pel­huts­pot

(24)
30 min.
recept Zoete aardappelfrieten met blue-cheesedip

Zoe­te aard­ap­pelfrie­ten met blue-chee­se­dip

(203)
1 uur
recept Tonijnburger van zoete aardappel en tuinerwten met kerrie

To­nijn­bur­ger van zoe­te aard­ap­pel en tui­n­erw­ten met ker­rie

(38)
25 min.
recept Salsa van zoete aardappelen

Sal­sa van zoe­te aard­ap­pe­len

(101)
25 min.
recept Salade van zoete aardappel met cevichedressing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

(18)
25 min.
recept Zoete aardappel uit de oven

Zoe­te aard­ap­pel uit de oven

(27)
1 u. 35 min.
recept Maaltijdsoep van zoete aardappelen

Maal­tijd­soep van zoe­te aard­ap­pe­len

(26)
16 min.
recept Groenteburger met spinazie en zoete-aardappelfrites

Groen­te­bur­ger met spi­na­zie en zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

(52)
45 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(37)
30 min.
recept Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Beef­bur­ger met zoe­te-aard­ap­pelfri­tes en broc­co­li­sa­la­de

(27)
50 min.
recept Ovengroenten met zoete aardappel en kip

Oven­groen­ten met zoe­te aard­ap­pel en kip

(125)
35 min.
recept Andijviestamppot met zoete aardappel en kalkoenfilet

An­dij­vie­stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en kal­koen­fi­let

(62)
25 min.
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(18)
40 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(30)
30 min.
recept Stoof van ui, venkel, zoete aardappel en baharat

Stoof van ui, ven­kel, zoe­te aard­ap­pel en ba­ha­rat

(106)
35 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met zalm, kool en pinda

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met zalm, kool en pin­da

(54)
30 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(35)
35 min.
recept Ovengroente met zoete aardappel en kip

Oven­groen­te met zoe­te aard­ap­pel en kip

(210)
35 min.
recept Zoete aardappelpuree

Zoe­te aard­ap­pel­pu­ree

(169)
25 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(202)
40 min.
recept Kleurrijke groentepasta met zoete aardappel

Kleur­rij­ke groen­te­pas­ta met zoe­te aard­ap­pel

(23)
35 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.