Eigenlijk is peulvruchten een verzamelnaam voor kiemgroenten, bonen, erwten en linzen. Lekker als groente, maar ook als vervanger van vlees of van aardappelen. Er zijn genoeg heerlijke recepten met peulvruchten te bedenken. Wat dacht je van linzen met Amsterdamse ui en worst? Een explosie van smaken.

Zaden
Er wordt vaak gedacht dat peulvruchten groenten zijn, maar in feite zijn het zaden. Je kunt ze in verschillende varianten kopen: vers, gedroogd, bevroren en gegaard in pot of blik. Vers of uit de diepvries gebruik je ze als groente, denk aan sperziebonen of tuinerwten.

Weinig calorieën
Gedroogd of in pot of blik zijn het vaak vervangers van aardappelen, rijst of pasta. De meeste peulvruchten zijn rijk aan (langzame) koolhydraten, eiwitten, vezels en mineralen. En het fijne is: ze bevatten weinig calorieën, maar je krijgt er wel een verzadigd gevoel van. Bekijk hieronder Allerhande’s lekkerste recepten met peulvruchten.

Lees meer

Peulvruchten (66)

sorteer op
recept Rijst­sa­la­de met peul­vruch­ten

Rijst­sa­la­de met peul­vruch­ten

1 uur
(16)
recept Azi­a­ti­sche peul­vruch­ten­pan­nen­koek­jes met fris­se yog­hurt­dip

Azi­a­ti­sche peul­vruch­ten­pan­nen­koek­jes met fris­se yog­hurt­dip

20 min.
(0)
recept Fris­se sa­la­de met bo­nen in ta­co­schel­pen

Fris­se sa­la­de met bo­nen in ta­co­schel­pen

26 min.
(30)
recept Lin­zen­bo­log­ne­se

Lin­zen­bo­log­ne­se

30 min.
(16)
recept Pi­ta­brood­je met pom­poen­ta­ji­ne en fala­fel

Pi­ta­brood­je met pom­poen­ta­ji­ne en fa­la­fel

35 min.
(98)
recept Mexi­caan­se groen­te­wraps

Mexi­caan­se groen­te­wraps

30 min.
(46)
recept Snel­le pi­la­v met ge­gril­de ker­rie-to­nijn­steak

Snel­le pi­la­v met ge­gril­de ker­rie-to­nijn­steak

15 min.
(31)
recept Zuur­kool-lin­zen­stamp­pot & kip­spies­jes

Zuur­kool-lin­zen­stamp­pot & kip­spies­jes

25 min.
(48)
recept Me­di­ter­ra­ne bo­nen­sa­la­de met ge­rook­te kip

Me­di­ter­ra­ne bo­nen­sa­la­de met ge­rook­te kip

25 min.
(30)
recept Pas­ta met lin­zen en worst­jes

Pas­ta met lin­zen en worst­jes

30 min.
(38)
recept Worst-lin­zen­scho­tel

Worst-lin­zen­scho­tel

25 min.
(28)
recept Aard­ap­pel­sa­la­de met dop­erw­ten

Aard­ap­pel­sa­la­de met dop­erw­ten

35 min.
(23)
recept Me­di­ter­ra­ne maal­tijd­soep met pan­gasi­us

Me­di­ter­ra­ne maal­tijd­soep met pan­ga­si­us

15 min.
(298)
recept Vis­cur­ry met spi­na­zie en kik­ker­erw­ten

Vis­cur­ry met spi­na­zie en kik­ker­erw­ten

30 min.
(218)
recept Lin­zen­scho­tel met pu­ree en ge­hakt

Lin­zen­scho­tel met pu­ree en ge­hakt

35 min.
(11)
recept Brood­je kid­ney­bo­nen chi­li

Brood­je kid­ney­bo­nen chi­li

15 min.
(18)
recept Lin­zen en rijst met ker­rie­bloem­kool en ge­bak­ken ma­kreel

Lin­zen en rijst met ker­rie­bloem­kool en ge­bak­ken ma­kreel

20 min.
(0)
recept Gor­di­ta’s met kid­ney­bo­nen en een ge­bak­ken ei­tje

Gor­di­ta’s met kid­ney­bo­nen en een ge­bak­ken ei­tje

18 min.
(1)
recept Lin­zen met Am­ster­dam­se ui en worst

Lin­zen met Am­ster­dam­se ui en worst

30 min.
(42)
recept Kip­pen­soep met ven­kel en lin­zen

Kip­pen­soep met ven­kel en lin­zen

15 min.
(57)
recept Mexi­caan­se to­nijn­wraps

Mexi­caan­se to­nijn­wraps

10 min.
(125)
recept Cous­cous met pom­poen, kik­ker­erw­ten en ro­zij­nen

Cous­cous met pom­poen, kik­ker­erw­ten en ro­zij­nen

50 min.
(51)
recept Eda­ma­me met knof­look en ro­de pe­per

Eda­ma­me met knof­look en ro­de pe­per

10 min.
(7)
recept Lin­zen­bur­ger

Lin­zen­bur­ger

30 min.
(36)
recept Mexi­caans stoof­vlees met bo­nen

Mexi­caans stoof­vlees met bo­nen

4 u. 30 min.
(78)
recept Zo­mer­se bo­nen-prei­stoof met ge­gril­de ri­cot­ta en to­ma­ten­saus

Zo­mer­se bo­nen-prei­stoof met ge­gril­de ri­cot­ta en to­ma­ten­saus

15 min.
(30)
recept Brood­je spi­na­zie­bur­ger met spits­kool­sa­la­de

Brood­je spi­na­zie­bur­ger met spits­kool­sa­la­de

50 min.
(42)
recept Brood­je veg­gie­bur­ger

Brood­je veg­gie­bur­ger

40 min.
(17)
recept Groen­te-bo­nen­soep met gar­na­len

Groen­te-bo­nen­soep met gar­na­len

15 min.
(8)
recept Maal­tijd­soep met kik­ker­erw­ten

Maal­tijd­soep met kik­ker­erw­ten

15 min.
(45)
recept Lauw­war­me bo­nen­sa­la­de

Lauw­war­me bo­nen­sa­la­de

15 min.
(89)
recept Azi­a­ti­sche noe­del­sa­la­de

Azi­a­ti­sche noe­del­sa­la­de

25 min.
(27)
recept Zwar­te­bo­nen-rijst­sa­la­de met avo­ca­do & wit­te kaas

Zwar­te­bo­nen-rijst­sa­la­de met avo­ca­do & wit­te kaas

20 min.
(9)
recept Bie­ten met tuin­boon­tjes en spek

Bie­ten met tuin­boon­tjes en spek

30 min.
(54)
recept Ve­ga-quesa­dil­la

Ve­ga-que­sa­dil­la

25 min.
(100)
recept Ve­ga are­pas met bo­nen en sal­sa

Ve­ga are­pas met bo­nen en sal­sa

45 min.
(4)
recept Ge­roos­ter­de knol­sel­de­rij met lin­zen en ha­zel­no­ten

Ge­roos­ter­de knol­sel­de­rij met lin­zen en ha­zel­no­ten

35 min.
(85)
recept Ma­rok­kaan­se stoof­scho­tel met groen­ten

Ma­rok­kaan­se stoof­scho­tel met groen­ten

1 uur
(102)
recept Rijst­taart

Rijst­taart

1 u. 30 min.
(39)
recept Lin­zen­sa­la­de met biet en gei­ten­kaas

Lin­zen­sa­la­de met biet en gei­ten­kaas

10 min.
(171)
recept An­to­nio Car­luc­cio’s pas­ta en dop­erw­ten

An­to­nio Car­luc­cio’s pas­ta en dop­erw­ten

15 min.
(159)
recept Lin­zen­scho­tel met ca­junkrui­den

Lin­zen­scho­tel met ca­junkrui­den

30 min.
(26)
recept Tui­n­erw­ten uit de wok met spi­na­zie

Tui­n­erw­ten uit de wok met spi­na­zie

8 min.
(34)
recept Kos­ha­ri van Na­dia en Me­rijn

Kos­ha­ri van Na­dia en Me­rijn

9 u. 20 min.
(24)
recept Lin­zen­sa­la­de met kaas­blok­jes

Lin­zen­sa­la­de met kaas­blok­jes

15 min.
(81)
recept Wit­te­bo­nen­stoof met worst

Wit­te­bo­nen­stoof met worst

25 min.
(214)
recept Win­ter­mi­ne­stro­ne met brui­ne bo­nen

Win­ter­mi­ne­stro­ne met brui­ne bo­nen

35 min.
(73)
recept Quinoa­sa­la­de met adu­ki­bo­nen en fe­ta

Quinoa­sa­la­de met adu­ki­bo­nen en fe­ta

1 u. 20 min.
(74)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.