Aspergebroccoli is het slanke zusje van de broccoli. De smaak is iets milder en zoeter en doet een beetje denken aan groene asperges. Aspergebroccoli is een kruising van broccoli en kailan (Chinese stengelkool) en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken.

 
Gezond en veelzijdig
Je kunt aspergebroccoli stomen, koken, (roer)bakken en frituren. Gebruik de groente eens in een een quiche,  salade, wokgerecht of gepureerd als soep. Het is niet alleen veelzijdig, maar ook supergezond: het bevat meer zink, antioxidanten en vitamine A dan gewone broccoli, groene asperges, boerenkool en spinazie. Er zit ook veel foliumzuur, oftewel vitamine B11, in.
 
Let op kleur
Aspergebroccoli wordt geteeld in landen met een warm klimaat. De Nederlandse import komt uit Kenia en is het hele jaar verkrijgbaar. Let er bij aankoop op dat de aspergebroccoli er frisgroen uitziet en stevige stengels en mooi volle roosjes heeft, dan smaakt ‘ie het lekkerst. 

Lees meer

As­per­ge­broc­co­li (41)

sorteer op
recept Thaise salade met rundvlees, tuinbonen en aspergebroccoli

Thai­se sa­la­de met rund­vlees, tuin­bo­nen en as­per­ge­broc­co­li

(60)
25 min.
recept Snijbiet met aspergebroccoli en broodkruim

Snij­biet met as­per­ge­broc­co­li en brood­kruim

(22)
35 min.
recept Penne met romige tonijnsaus en aspergebroccoli

Pen­ne met ro­mi­ge to­nijn­saus en as­per­ge­broc­co­li

(119)
25 min.
recept Miesalade met aspergebroccoli, omelet en pittige sojadressing

Mie­sa­la­de met as­per­ge­broc­co­li, ome­let en pit­ti­ge so­jadres­sing

(37)
15 min.
recept Aspergebroccoli met spek en tijm

As­per­ge­broc­co­li met spek en tijm

(14)
23 min.
recept Aspergebroccoli met  sesam & gepocheerde kip met sambal

As­per­ge­broc­co­li met se­sam & ge­po­cheer­de kip met sam­bal

(84)
30 min.
recept Aspergebroccoli-quiche met oerkaas

As­per­ge­broc­co­li-qui­che met oer­kaas

(53)
55 min.
recept Roerbak van aspergebroccoli, mihoen en biefstuk

Roer­bak van as­per­ge­broc­co­li, mi­hoen en bief­stuk

(3)
15 min.
recept Glutenvrije rijstnoedels met gebakken zalm en aspergebroccoli

Glu­ten­vrije rijst­noe­dels met ge­bak­ken zalm en as­per­ge­broc­co­li

(15)
25 min.
recept Mezzelune met pesto en salade van spruitjes en aspergebroccoli

Mez­ze­lu­ne met pes­to en sa­la­de van spruit­jes en as­per­ge­broc­co­li

(28)
13 min.
recept Geroerbakte biefstuk met aspergebroccoli en noedels

Ge­roer­bak­te bief­stuk met as­per­ge­broc­co­li en noe­dels

(219)
35 min.
recept Aziatische zalm en aspergebroccoli uit de oven

Azi­a­ti­sche zalm en as­per­ge­broc­co­li uit de oven

(135)
30 min.
recept Slavinken met gebakken mais & aspergebroccoli

Sla­vin­ken met ge­bak­ken mais & as­per­ge­broc­co­li

(9)
15 min.
recept Kantonese kip met aspergebroccoli

Kan­to­ne­se kip met as­per­ge­broc­co­li

(244)
25 min.
recept Rijstsalade met tonijn en aspergebroccoli

Rijst­sa­la­de met to­nijn en as­per­ge­broc­co­li

(107)
15 min.
recept Biefstuk met aspergebroccoli en kruidensaus

Bief­stuk met as­per­ge­broc­co­li en krui­den­saus

(63)
20 min.
recept Aspergebroccoli met citroenmozzarella

As­per­ge­broc­co­li met ci­troen­moz­za­rel­la

(36)
20 min.
recept Aspergebroccoli met ansjovisolie

As­per­ge­broc­co­li met an­sjo­v­i­so­lie

(15)
10 min.
recept Aspergebroccoli met gebakken uitjes

As­per­ge­broc­co­li met ge­bak­ken uitjes

(19)
10 min.
recept Curry van minigroente met kip

Cur­ry van mi­ni­groen­te met kip

(51)
30 min.
recept Penne met minigroente, tomaat en basilicum

Pen­ne met mi­ni­groen­te, to­maat en ba­si­li­cum

(42)
30 min.
recept Minigroenten met dragondressing

Mi­ni­groen­ten met dra­gondres­sing

(27)
20 min.
recept Toscaanse frittata & salade

To­scaan­se frit­ta­ta & sa­la­de

(41)
15 min.
recept Roerbak van quinoa, asperges en zalm

Roer­bak van quinoa, as­per­ges en zalm

(87)
20 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.