Denk je aan de Italiaanse keuken, dan denk je lasagna, pasta carbonara, pasta pesto en spaghetti bolognese. Maar er zijn véél meer pasta’s die je elke dag kan (en wil) eten. Hasta la pasta baby!

Ruim 300 soorten pasta
Niets zo goed geïntegreerd in de Nederlandse keuken als Italiaanse pasta. Spaghetti en macaroni zijn niet meer weg te denken en inmiddels hebben ook linguine, penne, fusilli en farfalle een vast plekje in ons keukenkastje veroverd. Wist je dat er meer dan driehonderd verschillende pastasoorten zijn? Orzo met erwten, spinazie en spek, niet zo bekend, maar o zo lekker.

Kleur op je bord
De meeste pasta koop je gedroogd, maar in het koelvak vind je verse pasta of  je kunt pasta zelf maken. Ook leuk, kleur op je bord met zwarte, rode en groene pasta. Zwarte pasta wordt gemaakt met inktvisinkt, rode met tomatenpuree en groene door het toevoegen van spinazie-extract aan het deeg. Een heerlijk gekleurd pastagerecht is bijvoorbeeld zwarte tagliatelle met mosselen en coppa di parma.

Pasta koken en serveren
Kook pasta altijd in ruim kokend water op hoog vuur om de watertemperatuur zo constant mogelijk te houden en roer de pasta even los om te voorkomen dat het aan elkaar plakt. Als de pasta beetgaar is - ‘al dente’ - giet je de pasta af. Meng zo snel mogelijk met de pastasaus en serveer direct. In een hete saus gaart de pasta nog door, kook de pasta daarom iets korter om hem beetgaar te houden. Serveer je de saus liever apart? Roer dan na het afgieten een beetje boter of olie door de pasta om plakken te voorkomen.

Lees meer

Pas­ta­re­cep­ten (1.493)

sorteer op
recept Spaghettisoep met pompoen en prei

Spa­ghet­ti­soep met pom­poen en prei

(22)
20 min.
recept Pastatjes met ham-roomsaus

Pastat­jes met ham-room­saus

(12)
20 min.
recept Schiaffoni met gehakt

Schiaffo­ni met ge­hakt

(27)
35 min.
recept Farfalle met venkel & blauwe kaas

Far­f­al­le met ven­kel & blau­we kaas

(24)
15 min.
recept Penne met tonijn en krokant broodkruim

Pen­ne met to­nijn en kro­kant brood­kruim

(17)
30 min.
recept Spaghetti met kipfilet in pomodorinisaus

Spa­ghet­ti met kip­fi­let in po­mo­do­ri­nisaus

(116)
25 min.
recept Tagliatelle met paddenstoelen

Ta­gli­a­tel­le met pad­den­stoe­len

(73)
25 min.
recept Spaghetti met kip

Spa­ghet­ti met kip

(145)
20 min.
recept Pompoenspaghetti met kipgehaktballetjes en Parmezaanse kaas

Pom­poen­spa­ghet­ti met kip­ge­hakt­bal­le­tjes en Par­me­zaan­se kaas

(10)
25 min.
recept Penne met spruitjes, kaas en tomatensaus

Pen­ne met spruit­jes, kaas en to­ma­ten­saus

(101)
15 min.
recept Smeuïge pastaschotel met tonijn

Smeu­ï­ge pasta­scho­tel met to­nijn

(174)
30 min.
recept Ravioli met venkel, paddenstoelen en taleggio

Ra­vi­o­li met ven­kel, pad­den­stoe­len en ta­leg­gio

(2)
20 min.
recept Pastasalade met brie

Pas­ta­sa­la­de met brie

(179)
25 min.
recept Ravioli met tomaten-olijvenboter

Ra­vi­o­li met to­ma­ten-olij­ven­bo­ter

(16)
10 min.
recept Tagliatelle met pesto en reuzenbonen

Ta­gli­a­tel­le met pes­to en reu­zen­bo­nen

(60)
20 min.
recept Overheerlijke pappardelle met biefstuk en basilicumolie

Over­heer­lij­ke pap­par­del­le met bief­stuk en ba­si­li­cumolie

(91)
25 min.
recept Merluzzo Estate (zomerse kabeljauw)

Mer­luz­zo Es­ta­te (zo­mer­se ka­bel­jauw)

(192)
55 min.
recept Romige courgettepasta met chipolataworstjes

Ro­mi­ge cour­get­te­pas­ta met chi­po­la­ta­worst­jes

(55)
25 min.
recept Pappardelle met rucola en blauwaderkaas

Pap­par­del­le met ru­co­la en blauw­a­der­kaas

(60)
15 min.
recept Cannelloni met ricotta en spinazie

Can­nel­lo­ni met ri­cot­ta en spi­na­zie

(313)
40 min.
recept Tagliatelle met asperges en spekjes

Ta­gli­a­tel­le met as­per­ges en spek­jes

(94)
30 min.
recept Luxe pasta met biefstuk en paddenstoelen

Luxe pas­ta met bief­stuk en pad­den­stoe­len

(19)
35 min.
recept Pittige fusilli met paprika en ham

Pit­ti­ge fu­sil­li met pa­pri­ka en ham

(44)
20 min.
recept Spaghetti carbonara met erwten en artisjokken

Spa­ghet­ti car­bo­na­ra met erw­ten en ar­ti­sjok­ken

(32)
1 uur
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.