Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Recepten met spruiten (150)

sorteer op
recept Ree­rug­fi­let in ro­de-wijn­saus en bra­men met ge­roos­ter­de sprui­ten

Ree­rug­fi­let in ro­de-wijn­saus en bra­men met ge­roos­ter­de sprui­ten

55 min.
(0)
recept Plaat­taart met pom­poen, sprui­ten, sa­lie en ro­mi­ge gor­gon­zo­la

Plaat­taart met pom­poen, sprui­ten, sa­lie en ro­mi­ge gor­gon­zo­la

30 min.
(2)
recept Rain­bow tray­ba­ke van Es­tée Stroo­ker

Rain­bow tray­ba­ke van Es­tée Stroo­ker

45 min.
(0)
recept Spruit­jes-prei­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

Spruit­jes-prei­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

25 min.
(12)
recept Hol­land­se run­der­stoof met knol­sel­de­rijf­ri­tes

Hol­land­se run­der­stoof met knol­sel­de­rijf­ri­tes

5 u. 45 min.
(15)
recept Een­pans­ge­recht met spruit­jes

Een­pans­ge­recht met spruit­jes

15 min.
(52)
recept Hol­land­se ge­hakt­bal­len met spruit­jes en ap­pel

Hol­land­se ge­hakt­bal­len met spruit­jes en ap­pel

35 min.
(5)
recept Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en krui­di­ge sa­la­mi

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en krui­di­ge sa­la­mi

50 min.
(22)
recept Sprui­ten met spek en aman­de­len

Sprui­ten met spek en aman­de­len

35 min.
(15)
recept Hol­land­se kaas­fon­due met brood en groen­ten

Hol­land­se kaas­fon­due met brood en groen­ten

25 min.
(23)
recept Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

30 min.
(27)
recept Spruit­jes­stoof met pad­den­stoe­len

Spruit­jes­stoof met pad­den­stoe­len

20 min.
(29)
recept Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

30 min.
(64)
recept Plaat­piz­za met spek, ui & sprui­ten

Plaat­piz­za met spek, ui & sprui­ten

30 min.
(29)
recept Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en sa­la­mi

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en sa­la­mi

45 min.
(103)
recept Ham-prei­bal met stoemp en saus Balls & Glo­ry

Ham-prei­bal met stoemp en saus Balls & Glo­ry

55 min.
(18)
recept Kip met sprui­ten, za'atar en peer

Kip met sprui­ten, za'atar en peer

15 min.
(17)
recept Pas­ta-oven­scho­tel met ge­gril­de pa­pri­ka, gei­ten­kaas en ser­ra­no­ham

Pas­ta-oven­scho­tel met ge­gril­de pa­pri­ka, gei­ten­kaas en ser­ra­no­ham

35 min.
(63)
recept Ge­stoom­de sprui­ten met ket­jap en se­sam­zaad

Ge­stoom­de sprui­ten met ket­jap en se­sam­zaad

20 min.
(17)
recept Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

15 min.
(37)
recept Oven­scho­tel met herfst­groen­ten en ro­mi­ge kaas­saus

Oven­scho­tel met herfst­groen­ten en ro­mi­ge kaas­saus

40 min.
(56)
recept Sprui­ten met gruy­è­re­saus

Sprui­ten met gruy­è­re­saus

25 min.
(21)
recept Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

15 min.
(15)
recept Sprui­ten-lin­zen­scho­tel met fala­fel­bal­le­tjes

Sprui­ten-lin­zen­scho­tel met fa­la­fel­bal­le­tjes

30 min.
(64)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.