Als de blaadjes van de bomen vallen krijgen we spontaan trek in knusse herfstgerechten. Met deze recepten zet je een heerlijke pompoensoep, paddenstoelenquiche of jachtschotel op tafel.

Paddenstoelen
Herfst en paddenstoelen horen bij elkaar. Ze schieten uit de grond en met hun mooie hoedjes zijn het heerlijke ingrediënten om mee te koken. Breng het bos in huis en verwerk ze in ovenschotels, eet ze bij vis en verwerk ze tot een romige ragout. Wist je dat verse champignons met de hand worden geplukt? Zo blijven de paddenstoelen onbeschadigd.

Pompoen
De oranje herfstgigant: de pompoen. Een prachtige, stoere groente en heerlijk te verwerken tot bijvoorbeeld een romige pompoensoep of een ovenschotel. Pompoen schillen een lastig klusje? Helemaal niet, bekijk de video pompoen schillen en snijden en je draait er je hand niet voor om. Pompoen kun je na het schillen op vele manier verwerken, zoals roerbakken, grillen of verwerken in een hartige taart.

Pruttelen en stoven
Nog zo'n herfstfavoriet: stoofschotels! De sukadelappen in de pan en na een tijdje ruikt het hele huis heerlijk. Rundvlees wordt het meest gebruikt om te stoven, maar je kunt ook variëren met kip of varkensvlees. Ook groenten en fruit kun je prima stoven, denk maar eens aan stoofpeertjes.

Bakken maar!
Na de oogst is er weer een weelde aan lekkere verse producten van het land. Denk maar eens aan appels, peren, pompoenen, paddenstoelen en aardappels. Prima ingrediënten om heerlijke taarten mee te bakken: hartige taarten of quiches en vergeet ook niet de klassieke appeltaart! Leuk om met de kinderen te doen als het buiten koud en nat is. Zo haal je het beste uit het seizoen.

Lees meer

Herfstrecepten (3.884)

sorteer op
recept Boe­ren­kaas­fon­due met groen­ten, kriel­tjes & brood

Boe­ren­kaas­fon­due met groen­ten, kriel­tjes & brood

30 min.
(0)
recept Bel­gi­sche kip­pen­soep

Bel­gi­sche kip­pen­soep

55 min.
(5)
recept Car­bo­na­de fla­man­de

Car­bo­na­de fla­man­de

4 uur
(3)
recept Pa­tat­je stoof­vlees

Pa­tat­je stoof­vlees

4 u. 30 min.
(4)
recept Ui­en­soep­tos­ti

Ui­en­soep­tos­ti

1 u. 5 min.
(0)
recept Spruit­jes­stamp­pot met sho­ar­ma en knof­look­saus

Spruit­jes­stamp­pot met sho­ar­ma en knof­look­saus

25 min.
(4)
recept Bloem­kool-ker­rie­soep met ve­gaspek­jes

Bloem­kool-ker­rie­soep met ve­gaspek­jes

35 min.
(5)
recept Oven­ge­roos­ter­de pom­poen­stamp­pot met ro­de ui & licht­pit­ti­ge kip

Oven­ge­roos­ter­de pom­poen­stamp­pot met ro­de ui & licht­pit­ti­ge kip

30 min.
(1)
recept Pom­poen­mais­soep met smi­leys

Pom­poen­mais­soep met smi­leys

25 min.
(0)
recept Boe­ren­huts­pot met fi­let­lap­jes en ge­bak­ken ui­en

Boe­ren­huts­pot met fi­let­lap­jes en ge­bak­ken ui­en

30 min.
(8)
recept Ge­gril­de ro­de­kool met quinoa­sa­la­de

Ge­gril­de ro­de­kool met quinoa­sa­la­de

45 min.
(11)
recept Bud­dha­bowl met bul­gur, broc­co­li­rijst en cham­pig­nons

Bud­dha­bowl met bul­gur, broc­co­li­rijst en cham­pig­nons

20 min.
(26)
recept Velds­la­stamp­pot met gro­ve mos­terd & ge­bak­ken schol

Velds­la­stamp­pot met gro­ve mos­terd & ge­bak­ken schol

20 min.
(1)
recept Wit­lof & wor­tel ge­gra­ti­neerd met pan­ko, ha­zel­no­ten & spek

Wit­lof & wor­tel ge­gra­ti­neerd met pan­ko, ha­zel­no­ten & spek

1 u. 5 min.
(2)
recept Ge­roos­ter­de bloem­kool­soep met wor­tel­pe­ter­se­lie & krui­den­olie

Ge­roos­ter­de bloem­kool­soep met wor­tel­pe­ter­se­lie & krui­den­olie

35 min.
(2)
recept Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

1 u. 25 min.
(2)
recept Over­night ont­bijt­gra­nen met ap­pel

Over­night ont­bijt­gra­nen met ap­pel

8 u. 5 min.
(4)
recept Car­rot­ca­ke ha­ver­mout­pap

Car­rot­ca­ke ha­ver­mout­pap

10 min.
(7)
recept Boe­ren­kool-knol­sel­de­rij­stamp met rook­worst­crou­tons

Boe­ren­kool-knol­sel­de­rij­stamp met rook­worst­crou­tons

25 min.
(3)
recept Wild­trio met beur­re noi­set­te en roer­ge­bak­ken ro­de kool

Wild­trio met beur­re noi­set­te en roer­ge­bak­ken ro­de kool

30 min.
(0)
recept Pous­sin met prei, ver­mout en dil­le

Pous­sin met prei, ver­mout en dil­le

1 u. 25 min.
(0)
recept Kal­koen­dij met sa­lie en aman­de­len met kro­kan­te gnoc­chi

Kal­koen­dij met sa­lie en aman­de­len met kro­kan­te gnoc­chi

1 u. 40 min.
(0)
recept Ha­zen­bout met spek en pe­ter­se­lie en aard­pe­ren

Ha­zen­bout met spek en pe­ter­se­lie en aard­pe­ren

2 uur
(1)
recept Stoof­pe­ren­taart

Stoof­pe­ren­taart

5 u. 5 min.
(5)
recept Stoof­pe­ren­pud­ding

Stoof­pe­ren­pud­ding

6 u. 55 min.
(3)
recept Been­ham met oven­aard­ap­pe­len en as­per­ges in spek

Been­ham met oven­aard­ap­pe­len en as­per­ges in spek

2 uur
(2)
recept Wit­te-cho­co­la­de-bloem­kool­pu­ree

Wit­te-cho­co­la­de-bloem­kool­pu­ree

45 min.
(6)
recept Bel­gi­sche stoof­pot met bruin bier, wor­tel & pas­ti­naak

Bel­gi­sche stoof­pot met bruin bier, wor­tel & pas­ti­naak

2 u. 35 min.
(20)
recept Over­night boek­weit

Over­night boek­weit

8 u. 5 min.
(4)
recept Sa­la­de met rood­lof, wor­tel­pe­ter­se­lie en man­da­rijn

Sa­la­de met rood­lof, wor­tel­pe­ter­se­lie en man­da­rijn

20 min.
(0)
recept Bie­ten­car­p­ac­cio met pis­ta­che­pes­to

Bie­ten­car­p­ac­cio met pis­ta­che­pes­to

1 u. 25 min.
(5)
recept Griek­se yog­hurt met ge­roos­ter­de peer

Griek­se yog­hurt met ge­roos­ter­de peer

20 min.
(2)
recept Car­rot-chee­se­ca­ke met room­kaas en pe­can­no­ten

Car­rot-chee­se­ca­ke met room­kaas en pe­can­no­ten

6 u. 25 min.
(0)
recept Har­ti­ge taart met zoe­te punt­pa­pri­ka & ou­de kaas

Har­ti­ge taart met zoe­te punt­pa­pri­ka & ou­de kaas

1 u. 10 min.
(3)
recept Ta­gli­a­tel­le car­bo­na­ra met kip & sper­zie­bo­nen

Ta­gli­a­tel­le car­bo­na­ra met kip & sper­zie­bo­nen

20 min.
(0)
recept Cot­ta­ge pie met dop­erw­ten-lin­zen-mais­mix

Cot­ta­ge pie met dop­erw­ten-lin­zen-mais­mix

50 min.
(2)
recept Goed­ge­vul­de pad­den­stoe­len­qui­che

Goed­ge­vul­de pad­den­stoe­len­qui­che

1 u. 15 min.
(3)
recept Noe­dels met zalm en groen­ten

Noe­dels met zalm en groen­ten

20 min.
(4)
recept Ki­prol­le­tjes met cran­ber­ry-ro­de­kool

Ki­prol­le­tjes met cran­ber­ry-ro­de­kool

25 min.
(1)
recept Wit­te-cho­co­lad­e­ijs met es­pres­so, cho­co­la­de en stroop­wa­fel

Wit­te-cho­co­lad­e­ijs met es­pres­so, cho­co­la­de en stroop­wa­fel

10 min.
(2)
recept Ea­sy oven­stoof met kip­drum­sticks en to­ma­ten­saus

Ea­sy oven­stoof met kip­drum­sticks en to­ma­ten­saus

45 min.
(7)
recept Ver­ge­ten-groen­te­soep met stok­brood­je knof­look­bo­ter

Ver­ge­ten-groen­te­soep met stok­brood­je knof­look­bo­ter

30 min.
(6)
recept Ita­li­aan­se oven­scho­tel met sa­la­mi

Ita­li­aan­se oven­scho­tel met sa­la­mi

50 min.
(15)
recept Mexi­caan­se bo­nen­soep met kro­kan­te, ge­rook­te tofu­reep­jes

Mexi­caan­se bo­nen­soep met kro­kan­te, ge­rook­te tofu­reep­jes

20 min.
(3)
recept Pom­poen­bit­ter­bal­len met gei­ten­kaas en cho­ri­zo

Pom­poen­bit­ter­bal­len met gei­ten­kaas en cho­ri­zo

40 min.
(0)
recept Pom­poen­tos­ti met ri­cot­ta en truf­fel

Pom­poen­tos­ti met ri­cot­ta en truf­fel

20 min.
(3)
recept Pom­poen­la­sag­ne

Pom­poen­la­sag­ne

1 u. 25 min.
(12)
recept Ve­gan aard­ap­pel­gra­tin

Ve­gan aard­ap­pel­gra­tin

2 u. 25 min.
(4)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.