Als de blaadjes van de bomen vallen krijgen we spontaan trek in knusse herfstgerechten. Met deze recepten zet je een heerlijke pompoensoep, paddenstoelenquiche of jachtschotel op tafel.

Paddenstoelen
Herfst en paddenstoelen horen bij elkaar. Ze schieten uit de grond en met hun mooie hoedjes zijn het heerlijke ingrediënten om mee te koken. Breng het bos in huis en verwerk ze in ovenschotels, eet ze bij vis en verwerk ze tot een romige ragout. Wist je dat verse champignons met de hand worden geplukt? Zo blijven de paddenstoelen onbeschadigd.

Pompoen
De oranje herfstgigant: de pompoen. Een prachtige, stoere groente en heerlijk te verwerken tot bijvoorbeeld een romige pompoensoep of een ovenschotel. Pompoen schillen een lastig klusje? Helemaal niet, bekijk de video pompoen schillen en snijden en je draait er je hand niet voor om. Pompoen kun je na het schillen op vele manier verwerken, zoals roerbakken, grillen of verwerken in een hartige taart.

Pruttelen en stoven
Nog zo'n herfstfavoriet: stoofschotels! De sukadelappen in de pan en na een tijdje ruikt het hele huis heerlijk. Rundvlees wordt het meest gebruikt om te stoven, maar je kunt ook variëren met kip of varkensvlees. Ook groenten en fruit kun je prima stoven, denk maar eens aan stoofpeertjes.

Bakken maar!
Na de oogst is er weer een weelde aan lekkere verse producten van het land. Denk maar eens aan appels, peren, pompoenen, paddenstoelen en aardappels. Prima ingrediënten om heerlijke taarten mee te bakken: hartige taarten of quiches en vergeet ook niet de klassieke appeltaart! Leuk om met de kinderen te doen als het buiten koud en nat is. Zo haal je het beste uit het seizoen.

Lees meer

Herfstrecepten (3.884)

sorteer op
recept Herfst­bur­ger

Herfst­bur­ger

15 min.
(44)
recept Herfst stoof­pot­je

Herfst stoof­pot­je

25 min.
(212)
recept Herfst­sa­la­de met peer

Herfst­sa­la­de met peer

15 min.
(137)
recept Herfst­mi­ne­stro­ne

Herfst­mi­ne­stro­ne

20 min.
(64)
recept Herfst­fruit ti­ra­mi­su

Herfst­fruit ti­ra­mi­su

2 u. 25 min.
(560)
recept Herfst­fruit­ga­let­te

Herfst­fruit­ga­let­te

1 u. 10 min.
(1)
recept Herfst­sa­la­de met ro­de­kool

Herfst­sa­la­de met ro­de­kool

20 min.
(48)
recept Tem­pu­ra van herfst­groen­ten

Tem­pu­ra van herfst­groen­ten

25 min.
(1)
recept Herfst­stamp­pot met sla­vink

Herfst­stamp­pot met sla­vink

20 min.
(125)
recept Herfst­ni­çoi­se met cham­pig­nons

Herfst­ni­çoi­se met cham­pig­nons

20 min.
(98)
recept Kar­bo­na­de en herfst­sa­la­de met peer

Kar­bo­na­de en herfst­sa­la­de met peer

25 min.
(99)
recept Yog­hurt pan­na cot­ta met herfst­sa­la­de

Yog­hurt pan­na cot­ta met herfst­sa­la­de

2 u. 20 min.
(79)
recept Herfst­stamp­pot­je met ap­pel en wor­tel

Herfst­stamp­pot­je met ap­pel en wor­tel

30 min.
(156)
recept Herfst­sa­la­de met peer, wal­no­ten en kaas

Herfst­sa­la­de met peer, wal­no­ten en kaas

1 uur
(137)
recept War­me herfst­sa­la­de met bief­stuk en ha­zel­no­ten

War­me herfst­sa­la­de met bief­stuk en ha­zel­no­ten

15 min.
(157)
recept Stoe­re herfst­sa­la­de met mos­se­len

Stoe­re herfst­sa­la­de met mos­se­len

30 min.
(5)
recept Herfst­sa­la­de met zoe­te aard­ap­pel

Herfst­sa­la­de met zoe­te aard­ap­pel

45 min.
(43)
recept Oven­scho­tel met herfst­groen­ten en ro­mi­ge kaas­saus

Oven­scho­tel met herfst­groen­ten en ro­mi­ge kaas­saus

40 min.
(56)
recept Herfst­blad­koek­jes met ha­zel­no­ten en spe­ce­rij­en

Herfst­blad­koek­jes met ha­zel­no­ten en spe­ce­rij­en

6 u. 35 min.
(2)
recept Herf­sti­ge ti­ra­mi­su met man­da­rij­nen

Herf­sti­ge ti­ra­mi­su met man­da­rij­nen

25 min.
(204)
recept Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken pad­den­stoe­len

Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken pad­den­stoe­len

25 min.
(373)
recept Herfst­sa­la­de met wit­lof, pit­ti­ge kaas en pad­den­stoe­len

Herfst­sa­la­de met wit­lof, pit­ti­ge kaas en pad­den­stoe­len

25 min.
(14)
recept Lauw­war­me herfst­sa­la­de met zoe­te ro­de­kool

Lauw­war­me herfst­sa­la­de met zoe­te ro­de­kool

45 min.
(101)
recept Herfst­mi­ne­stro­ne met wit­te bo­nen, spek­jes en Par­me­zaan­se kaas

Herfst­mi­ne­stro­ne met wit­te bo­nen, spek­jes en Par­me­zaan­se kaas

15 min.
(18)
recept Herfst­loem­pia's met pad­den­stoe­len en bief­stuk

Herfst­loem­pia's met pad­den­stoe­len en bief­stuk

30 min.
(69)
recept Herfst­la­sag­ne met gei­ten­kaas, knol­sel­de­rij en pad­den­stoe­len

Herfst­la­sag­ne met gei­ten­kaas, knol­sel­de­rij en pad­den­stoe­len

1 u. 40 min.
(9)
recept Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken ri­cot­ta en ge­rook­te kip

Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken ri­cot­ta en ge­rook­te kip

25 min.
(77)
recept Herf­sti­ge boe­ren­kool­stoof met ei en een ba­guet­te er­bij

Herf­sti­ge boe­ren­kool­stoof met ei en een ba­guet­te er­bij

35 min.
(221)
recept Aard­ap­pel-bleek­sel­de­r­ij­scho­tel met Port Sa­lut

Aard­ap­pel-bleek­sel­de­r­ij­scho­tel met Port Sa­lut

35 min.
(93)
recept Pad­den­stoe­len met tijm op toast

Pad­den­stoe­len met tijm op toast

20 min.
(7)
recept Hol­land­se stoof met ka­pu­cij­ners, boe­ren­kool en bok­bier

Hol­land­se stoof met ka­pu­cij­ners, boe­ren­kool en bok­bier

30 min.
(76)
recept Ge­hakt­cur­ry met naan­brood

Ge­hakt­cur­ry met naan­brood

25 min.
(147)
recept Ve­ge­ta­ri­sche sa­té met sel­de­rij-ap­pel­sa­la­de

Ve­ge­ta­ri­sche sa­té met sel­de­rij-ap­pel­sa­la­de

25 min.
(31)
recept Vis stro­ga­noff

Vis stro­ga­noff

25 min.
(125)
recept Bloem­kool met ker­rie­saus en tar­taar

Bloem­kool met ker­rie­saus en tar­taar

20 min.
(49)
recept Prei­pas­ta met ham en kaas

Prei­pas­ta met ham en kaas

45 min.
(409)
recept Ro­mi­ge spa­ghet­ti­ni met zalm en pes­to

Ro­mi­ge spa­ghet­ti­ni met zalm en pes­to

20 min.
(177)
recept Zo­mer­s­tamp­pot­je met cor­don bleu

Zo­mer­s­tamp­pot­je met cor­don bleu

30 min.
(73)
recept Spaan­se aard­ap­pel­tjes met slacar­ree

Spaan­se aard­ap­pel­tjes met slacar­ree

25 min.
(25)
recept Kip­noe­dels met knap­pe­ri­ge spruit­jes

Kip­noe­dels met knap­pe­ri­ge spruit­jes

20 min.
(53)
recept Broc­co­li-aard­ap­pel­taart

Broc­co­li-aard­ap­pel­taart

55 min.
(378)
recept Stamp­pot van roer­ge­bak­ken spi­na­zie en ba­con

Stamp­pot van roer­ge­bak­ken spi­na­zie en ba­con

25 min.
(104)
recept Ge­vul­de bo­nen­soep

Ge­vul­de bo­nen­soep

25 min.
(51)
recept Pom­poen­soep met sher­ry van Ire­ne

Pom­poen­soep met sher­ry van Ire­ne

1 u. 15 min.
(143)
recept Ko­gel­bief­stuk met mos­terd­saus en fri­tes

Ko­gel­bief­stuk met mos­terd­saus en fri­tes

45 min.
(21)
recept Ro­mi­ge cham­pig­non-pasta­scho­tel

Ro­mi­ge cham­pig­non-pas­ta­scho­tel

20 min.
(193)
recept Frui­ti­ge kar­bo­na­de met sper­zie­boon­tjes

Frui­ti­ge kar­bo­na­de met sper­zie­boon­tjes

25 min.
(22)
recept Noe­dels met ti­la­pia­fi­let en cour­get­te uit de wok

Noe­dels met ti­la­pia­fi­let en cour­get­te uit de wok

25 min.
(90)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.