Mini-quiches

Mini-quiches maken? Met deze recepten bak je zelf de lekkerste hartige taartjes.

Hartige bananentaartjes
Hartige bananentaartjes

Hartige bananentaartjes

Ingrediënten

voor 24 porties
  • 6 plakjes deeg voor hartige taart
  • 2 stevige bananen
  • 1/2 el limoensap
  • 100 ml crème fraîche
  • 1 el Indiase currypasta
  • 3 eieren
  • 2 bosuitjes
  • 50 g geraspte Grana Padano
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • minimuffinvorm (24 holletjes), ingevet
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de plakjes deeg elk in vieren. en bekleed elk holletje van de muffinplaat met een stukje deeg. Druk het deeg goed tegen de rand.
  2. Pel de bananen, snijd ze in kleine stukjes en meng ze met het limoensap.
  3. Roer in een kom de currypasta los met crème fraîche en klop de eieren en kaas erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep de stukjes banaan en de bosui erdoor.
  4. Schep het mengsel in de taartjes. Zet de muffinvorm op het rooster in het midden van de oven en bak ze in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Serveer ze lauwwarm.