Budgetrecepten
Budgetrecepten

Budgetrecepten

Budgetrecept? Een goedkope maaltijd koken kan hartstikke makkelijk zijn. Of het nu voor een groot gezin is, voor 2 personen of voor jezelf: met deze recepten zet je voor ongeveer € 2,50 p.p. grootse gerechten op tafel.

Budgetrecepten

Frittata maken
Frittata maken

Frittata maken

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 265 g witte kaasblokjes in kruidenolie
  • 2 rode uien
  • 1 tl venkelzaad
  • 400 g zoete aardappelblokjes
  • 6 middelgrote eieren
  • 50 ml halfvolle melk
  • 1 teen knoflook
  • 7½ g verse dille
  • 1½ el appelciderazijn
  • 30 g pompoenpitten
  • 200 g verse spinazie
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • ovenschaal (Ø 24 cm, ingevet)
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de kaasblokjes uitlekken, maar vang de kruidenolie op. Vet de ovenschaal in met 1 el kruidenolie (per 4 personen). Snijd de rode uien in parten. Kneus het venkelzaad met het lemmet van een mes. Meng de zoete-aardappelblokjes in de ovenschaal met 1 el kruidenolie (per 4 personen), de ui en het venkelzaad en rooster ca. 20 min. in het midden van de oven. Verlaag de oventemperatuur daarna naar 180 °C.
  2. Klop ondertussen de eieren los met de melk en eventueel zout. Pers de knoflook en meng door het eimengsel. Verdeel de helft van de kaasblokjes en het eimengsel over de ovenschaal. Rooster nog ca. 20 min. in het midden van de oven tot het ei is gestold en de frittata mooi bruin is aan de randjes.
  3. Snijd de helft van de dille fijn. Meng met 3 el kruidenolie (per 4 personen), de azijn en peper tot een dressing.
  4. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 5 min. Schud regelmatig om.
  5. Meng de spinazie met de rest van de kaasblokjes en de dressing. Bestrooi met de pompoenpitten. Bestrooi de frittata met de rest van de dille. Snijd de frittata in 4 stukken. Serveer met de salade ernaast.
Koken met Prijsfavorieten
Koken met Prijsfavorieten

Koken met Prijsfavorieten

Een goedkope maaltijd op tafel zetten? Prijsfavorieten van AH zijn het antwoord. Die zijn namelijk altijd goed én altijd goedkoop. Bij Albert Heijn hebben we een groot assortiment. Om daar als Prijsfavoriet uit te komen, lukt je niet zomaar! Alleen producten van topkwaliteit met een altijd lage prijs halen de selectie. Inmiddels zijn er al ruim 1250 Prijsfavorieten, en het worden er elke dag meer. Je herkent ze aan het blauwe duimpje. Dus als je het blauwe duimpje ziet, zit je gebakken!

Budget recepten van Allerhande: onder €2,50 p.p.

Allerhande’s budgetregels: hoofdgerechten die € 2,50 p.p. kosten, berekend o.b.v. 4 personen en prijswijzigingen voorbehouden. Een lekkere en goedkope maaltijd begint thuis. Maak een boodschappenlijstje en kies zo veel mogelijk seizoensproducten. Die zijn, naast lekkerder, ook goedkoper dan buiten het seizoen én meestal ook nog in de Bonus.

Handig: 1x koken en 2x eten! Maak een dubbele portie en vries de extra hoeveelheid in. Zoals deze budgetproof stamppot met extra groenten, prei-tuinerwtensoep en handig in te vriezen tomatensaus voor bijv. pasta.

Budget recepten van Allerhande: onder €2,50 p.p.
Budget recepten van Allerhande: onder €2,50 p.p.
Top 10 Bonus Recepten
Top 10 Bonus Recepten

Top 10 Bonus Recepten

Niets is beter dan een recept dat lekker is én in de Bonus. Daarom is er nu een Top 10 lijst van recepten waar je het meest op kan besparen met Bonus van deze week. En bekijk snel of je ook kunt besparen op jouw favoriete recepten!

Zou je ook eens willen koken met de Bonusproducten van deze week?

> Probeer dan nu Top 10 Bonus Recepten en laat je verrassen.

Burrito met gebakken linzen & romige spitskoolsalade

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Met deze Mexicaanse burrito’s zet je een budgetproof antwoord op tafel vanavond. Voor minder dan €2,50 per persoon eet iedereen deze met vegetarisch wraps, gevuld met 205 gram groente per portie. De gebakken linzen zijn extra lekker door de olie van de zongedroogde tomaten en de romige spitskoolsalade geeft een lekkere bite.INGREDIËNTEN2 rode uien (netje) 2 blikken linzen (à 400 g) 150 g zongedroogde tomaten (pot 295 g) – Bewaar de olie + Let op verdeling 1 blikje groene olijven gevuld met citroen (200 g, Merza) 1 spitskool (ca. 750 g) 100 g zuivelspread knoflook en kruiden (bakje 200 g, White Lady) 8 tortillawraps 175 g geraspte Goudse jonge kaas 48+ Uien snijdenSnipper de uien. Spoel de linzen af en laat uitlekken in een vergiet. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken. Bewaar 2 el olie. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Laat de olijven uitlekken en halveer in de breedte. Verhit 1 el van de tomatenolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 min. Voeg de linzen, olijven en zongedroogde tomaten toe en bak nog ca. 5 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.Koolsalade makenHalveer de spitskool in de lengte en verwijder de harde kern. Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit de rest van de tomatenolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de spitskool ca. 3 min. Voeg de zuivelspread toe en meng erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.Tortillawraps verwarmenVerwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de gebakken linzen en warme spitskoolsalade over de tortilla. Bestrooi met de kaas. Rol de tortilla’s op.
00:34