De ultieme geur-en smaakmakers in de keuken. Van peterselie, tot basilicum en salie: koken met verse kruiden is een feestje! Leg heel makkelijk een eigen kruidentuin aan en pluk elke dag!

Geneeskracht
Veel kruiden werden oorspronkelijk gekweekt om te gebruiken in geneesmiddelen. Kruiden door het eten mixen, was minder gebruikelijk. Tegenwoordig wordt er steeds meer gekookt met verse kruiden en terecht, het is lekker en gezond.

Verse kruiden kweken
Je hebt geen lap grond nodig om zelf verse kruiden te kweken. Je kunt de kruiden heel goed in potten op je balkon zetten of in de vensterbank. Basilicum, tijm en munt doen het prima binnen. Zaai de kruiden in potgrond en zorg dat de grond altijd vochtig blijft. Oogst de kruiden voor de plant gaat bloeien.

Verse kruiden bewaren
In de koelkast kun je verse kruiden een paar dagen bewaren. Dit doe je door ze in vochtig keukenpapier te wikkelen en in een afsluitbaar plastic zakje te doen. Wil je ze langer bewaren dan kun je ze invriezen of drogen. Om ze in te vriezen moet je de kruiden eerst even wassen en droogdeppen. Snijd ze en verpak ze in boterhamzakjes. In de vriezer blijven de verse kruiden ongeveer twee maanden goed.

Koken met kruiden
Veel recepten kun je opvrolijken met verse kruiden. De meeste kruiden moet je even voorzichtig wassen en droogdeppen voor je ze gebruikt. Daarna kun je ze snijden zoals munt en salie, scheuren zoals basilicum of kneuzen zoals tijm. De meeste kruiden kun je het beste pas op het laatst bij een gerecht voegen. Oregano, marjolein en rozemarijn kun je wel al even mee laten koken, deze hebben een veel sterkere smaak. Allerhande geeft je genoeg inspiratie om te koken met dille, peterselie, basilicum en andere kruiden, geef je maaltijd zo een Italiaans, Frans of Marokkaans tintje!

Lees meer

Recepten met verse kruiden (688)

sorteer op
recept Groe­ne-groen­te­soep met ver­se krui­den

Groe­ne-groen­te­soep met ver­se krui­den

25 min.
(1)
recept Krab­qui­che met ver­se krui­den

Krab­qui­che met ver­se krui­den

55 min.
(87)
recept Piz­za hum­mus en ver­se krui­den

Piz­za hum­mus en ver­se krui­den

30 min.
(127)
recept Clubs­and­wich met ome­let, Par­me­zaan en ver­se krui­den

Clubs­and­wich met ome­let, Par­me­zaan en ver­se krui­den

25 min.
(30)
recept Groe­ne-as­per­ge­frit­ta­ta met ver­se krui­den

Groe­ne-as­per­ge­frit­ta­ta met ver­se krui­den

35 min.
(11)
recept Avo­ca­dosal­sa met ver­se krui­den

Avo­ca­do­sal­sa met ver­se krui­den

10 min.
(14)
recept Gar­na­len­cock­tail met ver­se krui­den en li­moen­may­o­nai­se

Gar­na­len­cock­tail met ver­se krui­den en li­moen­may­o­nai­se

10 min.
(89)
recept Ge­bak­ken aard­ap­pels met ver­se krui­den

Ge­bak­ken aard­ap­pels met ver­se krui­den

40 min.
(13)
recept Ver­se krui­den­brood­jes

Ver­se krui­den­brood­jes

25 min.
(37)
recept Spelt­cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

Spelt­cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

10 min.
(24)
recept Ma­rok­kaan­se cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

Ma­rok­kaan­se cous­cous met ver­se krui­den en gra­naat­ap­pel

30 min.
(184)
recept Mos­sel­pot­je met ver­se krui­den

Mos­sel­pot­je met ver­se krui­den

25 min.
(48)
recept Fo­rel met ver­se krui­den en ci­troen

Fo­rel met ver­se krui­den en ci­troen

25 min.
(59)
recept Spa­ghet­ti aglio olio met ver­se krui­den

Spa­ghet­ti aglio olio met ver­se krui­den

15 min.
(189)
recept Gnoc­chi met Ita­li­aan­se krui­den en ge­roos­ter­de pa­pri­ka

Gnoc­chi met Ita­li­aan­se krui­den en ge­roos­ter­de pa­pri­ka

15 min.
(10)
recept Ome­let met Ita­li­aan­se krui­den

Ome­let met Ita­li­aan­se krui­den

20 min.
(17)
recept Me­di­ter­ra­ne groen­te­ter­ri­ne met krui­den

Me­di­ter­ra­ne groen­te­ter­ri­ne met krui­den

4 uur
(49)
recept Ita­li­aan­se krui­den­olie

Ita­li­aan­se krui­den­olie

5 min.
(0)
recept Os­sen­haas in krui­den­pan­a­de

Os­sen­haas in krui­den­pan­a­de

30 min.
(47)
recept Oven­scho­tel met ka­bel­jauw en krui­den­pu­ree

Oven­scho­tel met ka­bel­jauw en krui­den­pu­ree

1 u. 15 min.
(8)
recept Ge­ma­ri­neer­de kip op krui­den

Ge­ma­ri­neer­de kip op krui­den

1 u. 5 min.
(59)
recept Lams­rack met groe­ne-krui­den­korst

Lams­rack met groe­ne-krui­den­korst

30 min.
(33)
recept Var­kens­haas met kaas-krui­den­pan­a­de en knol­sel­de­rij­pa­tat

Var­kens­haas met kaas-krui­den­pan­a­de en knol­sel­de­rij­pa­tat

30 min.
(54)
recept Ita­li­aan­se-krui­den­ma­ri­na­de

Ita­li­aan­se-krui­den­ma­ri­na­de

10 min.
(4)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.