Pompoen is niet alleen multi-inzetbaar in de keuken, maar doet het door zijn vrolijke kleur ook goed op feesten en partijen. Pompoen al eens in een nagerecht gebruikt? Doe je voordeel met deze inspirerende pompoenrecepten.

Pitten en vruchtvlees
Pompoen werd van oorsprong geteeld vanwege de pitten. Pompoenpitten kun je licht roosteren en vervolgens in brooddeeg of een appeltaart verwerken, of over een salade strooien. Maar ook het vruchtvlees van de oranje groente is lekker en voedzaam. Pompoenen bevatten namelijk veel vitamines en mineralen – vooral vitamine C en caroteen – en er zit veel ijzer in.

Snijden en schillen
Aan de slag met pompoen? Snijd de oranje groente in parten en verwijder de draderige binnenkant met een lepel. De schil kun je er met een scherp mes vanaf snijden, maar dat hoeft niet: de schil wordt bijvoorbeeld zacht bij verhitting in de oven. Bekijk de video pompoen schillen en snijden voor handige tips en trucs.

Pompoen is heerlijk in hartige gerechten zoals soep of puree, maar ook in desserts en taarten kan de zoete groente een smakelijke verrassing zijn. Probeer bijvoorbeeld eens de pompoentulband met cranberry’s. Ook lekker: pompoen uit de oven met aubergine, rode ui en peer. Wist je trouwens dat de pompoen familie is van de courgette en de komkommer?

Lees meer

Pom­poen­re­cep­ten (241)

sorteer op
recept Kalfsentrecote met pompoenbeignets en hacheesaus

Kalfs­en­tre­co­te met pom­poen­beig­nets en ha­chee­saus

(28)
1 u. 50 min.
recept Dubbele pompoenkoekjes

Dub­be­le pom­poen­koek­jes

(6)
3 u. 15 min.
recept Verse pompoentortelloni met pastinaak en pancetta

Ver­se pom­poen­tor­tel­lo­ni met pas­ti­naak en pan­cet­ta

(4)
20 min.
recept Vegapasta met pompoen, cheddar en geraspte kaas

Ve­gapas­ta met pom­poen, ched­dar en ge­rasp­te kaas

(121)
40 min.
recept Volkoren penne met pompoen en tofu

Vol­ko­ren pen­ne met pom­poen en tofu

(27)
55 min.
recept Pompoen-wortelsoep met naan

Pom­poen-wor­tel­soep met naan

(218)
15 min.
recept Tartaar van mango en pompoen

Tar­taar van man­go en pom­poen

(30)
25 min.
recept Pasta met pompoen

Pas­ta met pom­poen

(323)
30 min.
recept Pompoen-paprikastoof

Pom­poen-pa­pri­kastoof

(143)
35 min.
recept Couscous met pompoen, kikkererwten en rozijnen

Cous­cous met pom­poen, kik­ker­erw­ten en ro­zij­nen

(47)
50 min.
recept Gestoofde pompoen met penne

Ge­stoof­de pom­poen met pen­ne

(96)
30 min.
recept Kabeljauw met pompoen en bietjes in kalfsroomsaus

Ka­bel­jauw met pom­poen en biet­jes in kalfs­room­saus

(53)
3 u. 40 min.
recept Zoete pompoen met rozemarijn

Zoe­te pom­poen met ro­ze­ma­rijn

(58)
1 u. 10 min.
recept Lasagne van biet, pompoen en geitenkaas

La­sag­ne van biet, pom­poen en gei­ten­kaas

(214)
55 min.
recept Geroosterde pompoen

Ge­roos­ter­de pom­poen

(61)
1 u. 15 min.
recept Stoofschotel met pompoen

Stoof­scho­tel met pom­poen

(384)
55 min.
recept Pompoen-paprikastoof met worstjes

Pom­poen-pa­pri­kastoof met worst­jes

(28)
35 min.
recept Lasagne van pompoen

La­sag­ne van pom­poen

(246)
55 min.
recept Geroosterde pompoen

Ge­roos­ter­de pom­poen

(106)
40 min.
recept Pompoen-kruidnoten-cheesecakes

Pom­poen-kruid­no­ten-chee­se­ca­kes

(9)
1 u. 15 min.
recept Lasagne met pompoen en appel

La­sag­ne met pom­poen en ap­pel

(118)
1 u. 50 min.
recept Pompoen met cranberry's

Pom­poen met cran­ber­ry's

(42)
50 min.
recept Indiase viscurry met pompoen

In­di­a­se vis­cur­ry met pom­poen

(142)
30 min.
recept Jonnie Boers pompoen met pistache en rode curry

Jon­nie Boers pom­poen met pis­ta­che en ro­de cur­ry

(14)
2 u. 30 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.