Pompoen is niet alleen multi-inzetbaar in de keuken, maar doet het door zijn vrolijke kleur ook goed op feesten en partijen. Pompoen al eens in een nagerecht gebruikt? Doe je voordeel met deze inspirerende pompoenrecepten.

Pitten en vruchtvlees
Pompoen werd van oorsprong geteeld vanwege de pitten. Pompoenpitten kun je licht roosteren en vervolgens in brooddeeg of een appeltaart verwerken, of over een salade strooien. Maar ook het vruchtvlees van de oranje groente is lekker en voedzaam. Pompoenen bevatten namelijk veel vitamines en mineralen – vooral vitamine C en caroteen – en er zit veel ijzer in.

Snijden en schillen
Aan de slag met pompoen? Snijd de oranje groente in parten en verwijder de draderige binnenkant met een lepel. De schil kun je er met een scherp mes vanaf snijden, maar dat hoeft niet: de schil wordt bijvoorbeeld zacht bij verhitting in de oven. Bekijk de video pompoen schillen en snijden voor handige tips en trucs.

Pompoen is heerlijk in hartige gerechten zoals soep of puree, maar ook in desserts en taarten kan de zoete groente een smakelijke verrassing zijn. Probeer bijvoorbeeld eens de pompoentulband met cranberry’s. Ook lekker: pompoen uit de oven met aubergine, rode ui en peer. Wist je trouwens dat de pompoen familie is van de courgette en de komkommer?

Lees meer

Pom­poen­re­cep­ten (255)

sorteer op
recept Dubbele pompoenkoekjes

Dub­be­le pom­poen­koek­jes

(7)
3 u. 15 min.
recept Kalfsentrecote met pompoenbeignets en hacheesaus

Kalfs­en­tre­co­te met pom­poen­beig­nets en ha­chee­saus

(28)
1 u. 50 min.
recept Verse pompoentortelloni met pastinaak en pancetta

Ver­se pom­poen­tor­tel­lo­ni met pas­ti­naak en pan­cet­ta

(31)
20 min.
recept Penne met pompoen

Pen­ne met pom­poen

(120)
35 min.
recept Pasta met pompoen en geitenkaas

Pas­ta met pom­poen en gei­ten­kaas

(85)
45 min.
recept Yotam Ottolenghi's pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus

Yo­tam Ot­to­leng­hi's pom­poen met chi­liyog­hurt en ko­ri­an­dersaus

(287)
1 u. 5 min.
recept Lauwwarme pompoen- en courgettespaghetti

Lauw­war­me pom­poen- en cour­get­te­s­pa­ghet­ti

(6)
20 min.
recept Gevulde paprika met bonen, pompoen en amandelen

Ge­vul­de pa­pri­ka met bo­nen, pom­poen en aman­de­len

(42)
40 min.
recept Couscous met geroosterde pompoen en paddenstoelen

Cous­cous met ge­roos­ter­de pom­poen en pad­den­stoe­len

(74)
40 min.
recept Pompoen met geitenkaas en munt

Pom­poen met gei­ten­kaas en munt

(43)
50 min.
recept Lasagne met pompoen en appel

La­sag­ne met pom­poen en ap­pel

(120)
1 u. 50 min.
recept Salade met kikkererwten en pompoen van Ella Mills

Sa­la­de met kik­ker­erw­ten en pom­poen van El­la Mills

(5)
1 u. 50 min.
recept Ansjoviskarbonade met pompoen

An­sjo­vis­kar­bo­na­de met pom­poen

(17)
30 min.
recept Italiaanse runderstoof met pompoen

Ita­li­aan­se run­der­stoof met pom­poen

(45)
3 u. 20 min.
recept Kleurrijke pompoen-paprika-chorizostoof

Kleur­rij­ke pom­poen-pa­pri­ka-cho­ri­zo­stoof

(17)
30 min.
recept Tartaar van mango en pompoen

Tar­taar van man­go en pom­poen

(30)
25 min.
recept Pompoen-preipilav met een lekkerbekje

Pom­poen-prei­pi­la­v met een lek­ker­bek­je

(56)
40 min.
recept Ovenpasta met pompoen

Oven­pas­ta met pom­poen

(608)
45 min.
recept Geroosterde pompoen met kikkererwten

Ge­roos­ter­de pom­poen met kik­ker­erw­ten

(65)
40 min.
recept Marokkaans rundvlees met pompoen

Ma­rok­kaans rund­vlees met pom­poen

(353)
2 u. 10 min.
recept Jonnie Boers pompoen met pistache en rode curry

Jon­nie Boers pom­poen met pis­ta­che en ro­de cur­ry

(14)
2 u. 30 min.
recept Gnocchi met pompoen

Gnoc­chi met pom­poen

(128)
40 min.
recept Gevulde pompoen

Ge­vul­de pom­poen

(67)
1 u. 5 min.
recept Geroosterde pompoen

Ge­roos­ter­de pom­poen

(106)
40 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.