Pompoen is niet alleen multi-inzetbaar in de keuken, maar doet het door zijn vrolijke kleur ook goed op feesten en partijen. Pompoen al eens in een nagerecht gebruikt? Doe je voordeel met deze inspirerende pompoenrecepten.

Pitten en vruchtvlees
Pompoen werd van oorsprong geteeld vanwege de pitten. Pompoenpitten kun je licht roosteren en vervolgens in brooddeeg of een appeltaart verwerken, of over een salade strooien. Maar ook het vruchtvlees van de oranje groente is lekker en voedzaam. Pompoenen bevatten namelijk veel vitamines en mineralen – vooral vitamine C en caroteen – en er zit veel ijzer in.

Snijden en schillen
Aan de slag met pompoen? Snijd de oranje groente in parten en verwijder de draderige binnenkant met een lepel. De schil kun je er met een scherp mes vanaf snijden, maar dat hoeft niet: de schil wordt bijvoorbeeld zacht bij verhitting in de oven. Bekijk de video pompoen schillen en snijden voor handige tips en trucs.

Pompoen is heerlijk in hartige gerechten zoals soep of puree, maar ook in desserts en taarten kan de zoete groente een smakelijke verrassing zijn. Probeer bijvoorbeeld eens de pompoentulband met cranberry’s. Ook lekker: pompoen uit de oven met aubergine, rode ui en peer. Wist je trouwens dat de pompoen familie is van de courgette en de komkommer?

Lees meer

Pom­poen­re­cep­ten (211)

sorteer op
recept Dubbele pompoenkoekjes

Dub­be­le pom­poen­koek­jes

(6)
3 u. 15 min.
recept Kalfsentrecote met pompoenbeignets en hacheesaus

Kalfs­en­tre­co­te met pom­poen­beig­nets en ha­chee­saus

(28)
1 u. 50 min.
recept Pompoen gevuld met paddenstoelen

Pom­poen ge­vuld met pad­den­stoe­len

(102)
45 min.
recept Yotam Ottolenghi's pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus

Yo­tam Ot­to­leng­hi's pom­poen met chi­liyog­hurt en ko­ri­an­dersaus

(264)
1 u. 5 min.
recept Gevulde paprika's met bonen, pompoen en amandelen

Ge­vul­de pa­pri­ka's met bo­nen, pom­poen en aman­de­len

(20)
40 min.
recept Lasagne van pompoen

La­sag­ne van pom­poen

(245)
55 min.
recept Pompoen-kruidnoten-cheesecakes

Pom­poen-kruid­no­ten-chee­se­ca­kes

(8)
1 u. 15 min.
recept Gestoofde pompoen met penne

Ge­stoof­de pom­poen met pen­ne

(96)
30 min.
recept Mungbonenstoof met worstjes, sjalotten en pompoen

Mun­g­bo­nen­stoof met worst­jes, sja­lot­ten en pom­poen

(11)
1 u. 10 min.
recept Halloween-oven-pompoen

Hal­lo­ween-oven-pom­poen

(125)
1 u. 30 min.
recept Spaghettisoep met pompoen en prei

Spa­ghet­ti­soep met pom­poen en prei

(22)
20 min.
recept Geroosterde pompoen

Ge­roos­ter­de pom­poen

(61)
1 u. 15 min.
recept Penne met pompoen

Pen­ne met pom­poen

(115)
35 min.
recept Tortillacracker met pompoen

Tor­til­la­crac­ker met pom­poen

(21)
45 min.
recept Pasta met pompoen

Pas­ta met pom­poen

(319)
30 min.
recept Wortel-pompoen-linzensoep met een Aziatische twist

Wor­tel-pom­poen-lin­zen­soep met een Azi­a­ti­sche twist

(45)
42 min.
recept Linzensoep met pompoen & komijn

Lin­zen­soep met pom­poen & ko­mijn

(15)
15 min.
recept Pompoen-paprikastoof met worstjes

Pom­poen-pa­pri­kastoof met worst­jes

(27)
35 min.
recept Pompoen-wortelsoep met naan

Pom­poen-wor­tel­soep met naan

(192)
15 min.
recept Gevulde pompoen met stoofvlees

Ge­vul­de pom­poen met stoof­vlees

(187)
3 uur
recept Gevulde pompoen

Ge­vul­de pom­poen

(66)
1 u. 5 min.
recept Pompoen-kokostaart met pecankorst

Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

(12)
1 u. 40 min.
recept Geroosterde pompoen met rozemarijn

Ge­roos­ter­de pom­poen met ro­ze­ma­rijn

(163)
55 min.
recept Pompoen-paprikastoof met ei en brood

Pom­poen-pa­pri­kastoof met ei en brood

(67)
55 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.