Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lactosevrije recepten (1.717)

sorteer op
recept Ha­ver­mout­koe­ken met no­ten en ro­zij­nen

Ha­ver­mout­koe­ken met no­ten en ro­zij­nen

30 min.
(19)
recept Mas Hu­ni

Mas Hu­ni

15 min.
(4)
recept Roer­bak van as­per­ge­broc­co­li, mi­hoen en bief­stuk

Roer­bak van as­per­ge­broc­co­li, mi­hoen en bief­stuk

15 min.
(6)
recept Rain­bow quinoa­sa­la­de met ge­gril­de kal­koen en aman­de­len van Daf­ne Schip­pers

Rain­bow quinoa­sa­la­de met ge­gril­de kal­koen en aman­de­len van Daf­ne Schip­pers

20 min.
(4)
recept Gort­sa­la­de met ge­rook­te kip­fi­let, ei en avo­ca­do van Daf­ne Schip­pers

Gort­sa­la­de met ge­rook­te kip­fi­let, ei en avo­ca­do van Daf­ne Schip­pers

15 min.
(20)
recept Sar­di­ne­cros­ti­ni met ai­oli en ui­en­ch­ut­ney

Sar­di­ne­cros­ti­ni met ai­oli en ui­en­ch­ut­ney

58 min.
(3)
recept Zalm­bur­ger met co­les­law

Zalm­bur­ger met co­les­law

30 min.
(2)
recept Lin­zen-ma­kreel­sa­la­de met avo­ca­do en ei

Lin­zen-ma­kreel­sa­la­de met avo­ca­do en ei

20 min.
(38)
recept Tem­peh met snel­le ver­se to­ma­ten­sam­bal

Tem­peh met snel­le ver­se to­ma­ten­sam­bal

20 min.
(7)
recept Ve­gan pan­nen­koe­ken

Ve­gan pan­nen­koe­ken

15 min.
(28)
recept Gem­ber­bier

Gem­ber­bier

48 u. 10 min.
(10)
recept Springrolls met pa­na­ng bief­stuk

Springrolls met pa­na­ng bief­stuk

30 min.
(6)
recept Rijst­pan­nen­koek­jes met man­go en munt

Rijst­pan­nen­koek­jes met man­go en munt

55 min.
(2)
recept Shaks­hu­ka met brood

Shaks­hu­ka met brood

50 min.
(35)
recept Mak­ke­lij­ke fri­tes

Mak­ke­lij­ke fri­tes

50 min.
(6)
recept Ve­gan car­rot hot­dog

Ve­gan car­rot hot­dog

4 u. 20 min.
(20)
recept Groe­ne smoot­hie pan­ca­kes van Chickslo­ve­food

Groe­ne smoot­hie pan­ca­kes van Chickslo­ve­food

20 min.
(2)
recept Maal­tij­drös­ti van Chickslo­ve­food

Maal­tij­drös­ti van Chickslo­ve­food

30 min.
(3)
recept Ste­vi­ge sand­wich met pom­poen­hum­mus

Ste­vi­ge sand­wich met pom­poen­hum­mus

15 min.
(4)
recept IJs­kou­de smoot­hie

IJs­kou­de smoot­hie

5 min.
(2)
recept Bas­ma­ti­rijst met var­kens­haas in ko­kos­saus

Bas­ma­ti­rijst met var­kens­haas in ko­kos­saus

25 min.
(3)
recept Ket­jap-se­sam var­kens­reep­jes met noe­dels

Ket­jap-se­sam var­kens­reep­jes met noe­dels

15 min.
(6)
recept Tor­til­la's met tofu­ge­hakt

Tor­til­la's met tofu­ge­hakt

20 min.
(11)
recept Hal­lo­ween­punch met oog­bal­len en ijs­hand­je

Hal­lo­ween­punch met oog­bal­len en ijs­hand­je

12 u. 5 min.
(3)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.