Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lactosevrije recepten (1.717)

sorteer op
recept Aard­bei­en-cran­ber­ryjam

Aard­bei­en-cran­ber­ryjam

45 min.
(8)
recept Groen­te­cur­ry met vis­sa­té

Groen­te­cur­ry met vis­sa­té

15 min.
(17)
recept Wok­noe­dels met var­kens­haas in oes­ter­saus

Wok­noe­dels met var­kens­haas in oes­ter­saus

15 min.
(119)
recept Sa­la­de met ge­rook­te fo­rel, as­per­ges en ei

Sa­la­de met ge­rook­te fo­rel, as­per­ges en ei

15 min.
(40)
recept Crunchy ko­kos­gar­na­len met Thai­se dip

Crunchy ko­kos­gar­na­len met Thai­se dip

35 min.
(13)
recept Cur­ry van mun­g­bo­nen

Cur­ry van mun­g­bo­nen

30 min.
(20)
recept Cous­cous­sa­la­de met moer­bei­en

Cous­cous­sa­la­de met moer­bei­en

15 min.
(20)
recept Zalm­cur­ry met ko­ri­an­der­rijst

Zalm­cur­ry met ko­ri­an­der­rijst

15 min.
(58)
recept Pas­ta­sa­la­de met sa­la­mi en ha­ri­cots verts

Pas­ta­sa­la­de met sa­la­mi en ha­ri­cots verts

15 min.
(52)
recept Pit­ti­ge kip­pen­vleu­gels met man­go en pin­da­dip

Pit­ti­ge kip­pen­vleu­gels met man­go en pin­da­dip

1 u. 55 min.
(12)
recept Lauw­war­me rijst­sa­la­de met to­nijn, pa­pri­ka en munt

Lauw­war­me rijst­sa­la­de met to­nijn, pa­pri­ka en munt

15 min.
(64)
recept Ve­ge­ta­ri­sche wraps met ge­kruid ve­ga­ge­hakt, rijst en bo­nen

Ve­ge­ta­ri­sche wraps met ge­kruid ve­ga­ge­hakt, rijst en bo­nen

20 min.
(55)
recept Banh xeo

Banh xeo

1 u. 25 min.
(14)
recept Ge­gla­ceer­de kip met ahorn­si­roop en man­da­rijn

Ge­gla­ceer­de kip met ahorn­si­roop en man­da­rijn

3 u. 5 min.
(8)
recept Har­ti­ge gra­no­la

Har­ti­ge gra­no­la

40 min.
(14)
recept Kou­de cur­ry-kom­kom­mer­soep

Kou­de cur­ry-kom­kom­mer­soep

1 u. 10 min.
(18)
recept Ont­bijt­ca­ke met no­ten en ba­naan

Ont­bijt­ca­ke met no­ten en ba­naan

1 u. 5 min.
(41)
recept Po­wersmoot­hie

Po­wersmoot­hie

10 min.
(13)
recept Sports­moot­hie met hen­nep­poe­der, gem­ber en bie­ten­sap

Sports­moot­hie met hen­nep­poe­der, gem­ber en bie­ten­sap

10 min.
(12)
recept Kik­ker­erw­ten­sa­la­de met cho­ri­zo, pa­pri­ka en su­gar­snaps

Kik­ker­erw­ten­sa­la­de met cho­ri­zo, pa­pri­ka en su­gar­snaps

15 min.
(83)
recept Ross Dob­son's ge­gril­de ven­kel met krui­dendres­sing

Ross Dob­son's ge­gril­de ven­kel met krui­dend­res­sing

45 min.
(16)
recept Ross Dob­son's ham­bur­ger­tjes met ha­ris­sa

Ross Dob­son's ham­bur­ger­tjes met ha­ris­sa

2 u. 25 min.
(11)
recept Ross Dob­son's Thai­se knof­look­gar­na­len

Ross Dob­son's Thai­se knof­look­gar­na­len

55 min.
(29)
recept Ge­rook­te en­tre­co­te met ro­mes­co

Ge­rook­te en­tre­co­te met ro­mes­co

55 min.
(31)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.