Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lac­to­se­vrije re­cep­ten (1.187)

sorteer op
recept Zelfgemaakte pindakaas

Zelf­ge­maak­te pin­da­kaas

(16)
18 min.
recept Tomaat-komkommer-venkelsap

To­maat-kom­kom­mer-ven­kel­sap

(1)
10 min.
recept Gremolata

Gre­mo­la­ta

(12)
5 min.
recept Lamskoteletten & haricotsvertssalade

Lams­ko­te­let­ten & ha­ri­cots­verts­sa­la­de

(36)
35 min.
recept Opperdepop: meloenbootjes met fruit 24+ mnd

Op­per­de­pop: me­loen­boot­jes met fruit 24+ mnd

(2)
20 min.
recept Nasi goreng met tempeh goreng in een slabakje

Na­si goreng met tem­peh goreng in een sla­bak­je

(17)
35 min.
recept Yvette van Boven's röstikoekjes van pastinaak en tijm

Yvet­te van Bo­ven's rös­ti­koek­jes van pas­ti­naak en tijm

(84)
20 min.
recept Mediterrane groenten

Me­di­ter­ra­ne groen­ten

(74)
2 u. 10 min.
recept The Green Happiness' bietenburgers

The Green Hap­pi­ness' bie­ten­bur­gers

(27)
50 min.
recept Tomatensoep

To­ma­ten­soep

(222)
45 min.
recept Wortel-radijspickle

Wor­tel-ra­dijspick­le

(3)
15 min.
recept Linguine met garnalen, romaatjes & rucola

Lin­gui­ne met gar­na­len, ro­maatjes & ru­co­la

(113)
10 min.
recept Eenvoudige tomatensaus

Een­vou­di­ge to­ma­ten­saus

(94)
50 min.
recept Stevige groentesoep

Ste­vi­ge groen­te­soep

(18)
20 min.
recept Tagliatelle met cantharellen, ui & courgette

Ta­gli­a­tel­le met can­tha­rel­len, ui & cour­get­te

(42)
25 min.
recept MyTravelBoektjes forelsalade

My­Tra­vel­Boek­t­jes fo­rel­sa­la­de

(5)
20 min.
recept Agua fresca

Agu­a fres­ca

(19)
5 min.
recept Sinaasappelcouscous met kabeljauw en venkel

Si­naas­ap­pel­cous­cous met ka­bel­jauw en ven­kel

(40)
45 min.
recept Paprikadip met walnoten en granaatappel

Pa­pri­ka­dip met wal­no­ten en gra­naat­ap­pel

(3)
10 min.
recept Thaise visballetjes met noedelsoep

Thai­se vis­bal­le­tjes met noe­delsoep

(48)
30 min.
recept Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus

Ba­by-pak­soi met wok­pad­den­stoe­len & bief­stuk in zwar­te­bo­nen­saus

(62)
20 min.
recept The Green Happiness' Nutella-dreamsmoothie

The Green Hap­pi­ness' Nu­tel­la-dreamsmoot­hie

(6)
6 u. 10 min.
recept Bieten-wortel-grapefruitsap

Bie­ten-wor­tel-gra­pe­fruit­sap

(9)
10 min.
recept Verse friet

Ver­se friet

(45)
45 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.