Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lactosevrije recepten (1.391)

sorteer op
recept Zelf­ge­maak­te pin­da­kaas

Zelf­ge­maak­te pin­da­kaas

18 min.
(19)
recept As­per­g­e­ta­gli­a­tel­le met warm­ge­rook­te zalm en ei

As­per­g­e­ta­gli­a­tel­le met warm­ge­rook­te zalm en ei

20 min.
(7)
recept Op­per­de­pop: me­loen­boot­jes met fruit 24+ mnd

Op­per­de­pop: me­loen­boot­jes met fruit 24+ mnd

20 min.
(3)
recept Bie­ten-wor­tel-gra­pe­fruit­sap

Bie­ten-wor­tel-gra­pe­fruit­sap

10 min.
(9)
recept Gnoc­chi met wal­no­ten, wit­lof & ba­si­li­cum

Gnoc­chi met wal­no­ten, wit­lof & ba­si­li­cum

10 min.
(94)
recept The Green Hap­pi­ness' Boun­ty­lo­l­ly's

The Green Hap­pi­ness' Boun­ty­lo­l­ly's

45 min.
(17)
recept Ba­naan-boe­ren­kool-li­moens­moot­hie

Ba­naan-boe­ren­kool-li­moens­moot­hie

10 min.
(22)
recept Tui­n­erw­ten-munt­pu­ree met ka­bel­jauw en cho­ri­zo

Tui­n­erw­ten-munt­pu­ree met ka­bel­jauw en cho­ri­zo

25 min.
(133)
recept Spa­ghet­ti met spi­na­zie, ge­hakt­bal­le­tjes en to­maat

Spa­ghet­ti met spi­na­zie, ge­hakt­bal­le­tjes en to­maat

10 min.
(190)
recept Zalm­rol (no­ri ma­ki)

Zalm­rol (no­ri ma­ki)

1 u. 30 min.
(112)
recept Noe­del­maal­tijd­soep met pak­soi en so­ja­boon­tjes

Noe­del­maal­tijd­soep met pak­soi en so­ja­boon­tjes

30 min.
(34)
recept Ver­se friet

Ver­se friet

45 min.
(50)
recept As­per­ge­roer­bak met eda­ma­me en ko­ri­an­der­dres­sing

As­per­ge­roer­bak met eda­ma­me en ko­ri­an­der­dres­sing

35 min.
(36)
recept Glu­ten­vrije mi­ne­stro­ne met ei en groen­ten

Glu­ten­vrije mi­ne­stro­ne met ei en groen­ten

25 min.
(18)
recept Op­per­de­pop: ko­kos­kip met ana­nas 1-2 jr

Op­per­de­pop: ko­kos­kip met ana­nas 1-2 jr

20 min.
(12)
recept Orec­chiet­te met sar­di­nes

Orec­chiet­te met sar­di­nes

25 min.
(17)
recept Zelf­ge­maak­te ket­chup

Zelf­ge­maak­te ket­chup

2 uur
(2)
recept Pa­pri­ka's ge­vuld met tui­n­erw­ten en ge­hakt

Pa­pri­ka's ge­vuld met tui­n­erw­ten en ge­hakt

45 min.
(134)
recept Sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de to­ma­ten, sper­zie­bo­nen en se­sam­dres­sing

Sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de to­ma­ten, sper­zie­bo­nen en se­sam­dres­sing

50 min.
(15)
recept Spelt­pas­ta met avo­ca­do en zalm

Spelt­pas­ta met avo­ca­do en zalm

25 min.
(132)
recept Ge­kookt ei met krui­den­dip­je

Ge­kookt ei met krui­den­dip­je

10 min.
(6)
recept Fu­sil­li tri­co­lo­re put­ta­nes­ca

Fu­sil­li tri­co­lo­re put­ta­nes­ca

20 min.
(51)
recept Fo­cac­cia met olij­ven

Fo­cac­cia met olij­ven

1 u. 45 min.
(28)
recept Mos­terd-ro­ze­ma­rijn­kip met ko­kos­rijst

Mos­terd-ro­ze­ma­rijn­kip met ko­kos­rijst

15 min.
(154)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.