Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lactosevrije recepten (1.600)

sorteer op
recept Eet­ba­re bloe­men van pa­pri­ka

Eet­ba­re bloe­men van pa­pri­ka

15 min.
(10)
recept Bie­ten-wor­tel-gra­pe­fruit­sap

Bie­ten-wor­tel-gra­pe­fruit­sap

10 min.
(9)
recept Ba­naan-boe­ren­kool-li­moens­moot­hie

Ba­naan-boe­ren­kool-li­moens­moot­hie

10 min.
(22)
recept Groen­te­ta­ji­ne met vlees­reep­jes

Groen­te­ta­ji­ne met vlees­reep­jes

30 min.
(94)
recept Stoof van prei, to­maat, aard­ap­pel en ei

Stoof van prei, to­maat, aard­ap­pel en ei

15 min.
(194)
recept To­maat-kom­kom­mer-ven­kel­sap

To­maat-kom­kom­mer-ven­kel­sap

10 min.
(1)
recept Ge­ma­ri­neer­de aard­bei­en met li­moen en ba­si­li­cum

Ge­ma­ri­neer­de aard­bei­en met li­moen en ba­si­li­cum

20 min.
(46)
recept Ge­kook­te kwar­tel­ei­tjes met 2 dip­jes

Ge­kook­te kwar­tel­ei­tjes met 2 dip­jes

15 min.
(4)
recept Rijst met pit­ti­ge kool, ge­hakt en pin­da

Rijst met pit­ti­ge kool, ge­hakt en pin­da

15 min.
(119)
recept Ga­do­ga­do met rijst

Ga­do­ga­do met rijst

25 min.
(172)
recept Ga­do­ga­dowrap

Ga­do­ga­dowrap

25 min.
(76)
recept Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

30 min.
(28)
recept Pa­pri­ka's ge­vuld met tui­n­erw­ten en ge­hakt

Pa­pri­ka's ge­vuld met tui­n­erw­ten en ge­hakt

45 min.
(135)
recept Azi­a­ti­sche groen­teroer­bak met sei­tan en ket­jap

Azi­a­ti­sche groen­teroer­bak met sei­tan en ket­jap

25 min.
(25)
recept Wit­te kool en ro­de bie­ten pick­les

Wit­te kool en ro­de bie­ten pick­les

24 u. 25 min.
(9)
recept Mi­ni­brunch­bur­ger

Mi­ni­brunch­bur­ger

21 min.
(19)
recept Ba­by-pak­soi met wok­pad­den­stoe­len & bief­stuk in zwar­te­bo­nen­saus

Ba­by-pak­soi met wok­pad­den­stoe­len & bief­stuk in zwar­te­bo­nen­saus

20 min.
(65)
recept Sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de to­ma­ten, sper­zie­bo­nen en se­sam­dres­sing

Sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de to­ma­ten, sper­zie­bo­nen en se­sam­dres­sing

50 min.
(17)
recept Ori­ën­taal­se rib­kar­bo­na­des met rijst

Ori­ën­taal­se rib­kar­bo­na­des met rijst

20 min.
(16)
recept Over­night oats met si­naas­ap­pel­sap

Over­night oats met si­naas­ap­pel­sap

8 u. 10 min.
(44)
recept Azi­a­tisch vis­pak­ket­je met ko­kos­rijst

Azi­a­tisch vis­pak­ket­je met ko­kos­rijst

50 min.
(26)
recept Rain­bow bloem­tor­til­la's

Rain­bow bloem­tor­til­la's

1 u. 15 min.
(32)
recept Spa­ghet­ti met aman­del-to­ma­ten­pes­to, ci­troen & gar­na­len

Spa­ghet­ti met aman­del-to­ma­ten­pes­to, ci­troen & gar­na­len

20 min.
(122)
recept Cur­ry van lin­zen-run­der­bal­le­tjes met rijst

Cur­ry van lin­zen-run­der­bal­le­tjes met rijst

30 min.
(43)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.