Koken voor iemand met een lactose-allergie is makkelijker dan je denkt. Met deze lekkere gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Klik op toon meer voor de disclaimerinformatie.

In melk en melkproducten zit een suiker dat lactose heet. Wanneer je dit niet of niet helemaal kunt verteren heb je last van een lactose-intolerantie. Om lactose goed te kunnen verteren heb je in je lichaam het enzym lactase nodig. Heb je dat enzym niet of onvoldoende dan kun je die suikers niet verteren en krijg je buikklachten. Baby's drinken natuurlijk melk en jonge dieren ook. Zij hebben dan ook bijna altijd voldoende lactase in hun lichaam. Hoe ouder we worden, hoe minder het enzym in ons lichaam zit. Volwassen dieren hebben dan ook eigenlijk allemaal een lactose intolerantie! Volwassen mensen hebben het ook vaak, maar niet altijd, dat komt omdat we als mens toch gewend zijn om melkproducten te blijven gebruiken ook na onze babytijd. 

Lactosevrij koken
Gelukkig kunnen de klachten meestal met een goed dieet weggenomen worden. En vaak is het niet eens nodig om alle lactose uit je dieet te schrappen. Lactose zit niet alleen in melk en yoghurt, maar ook in koekjes, brood, kaas enz. Gelukkig zijn er steeds meer producten te koop die lactosevrij zijn. Er is zelfs lactosevrije melk verkrijgbaar. Wanneer je moet koken voor iemand met een lactose allergie of intolerantie kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Allerhande laat zien hoe je complete lactosevrije maaltijden op tafel zet. Van een pittige lasagne, tot heerlijke kokos-fruitcake en een Canadian applepie.

Disclaimer
De informatie op ah.nl/allerhande is met veel aandacht en grote zorg samengesteld. Desondanks kan niet gegarandeerd worden dat alle gepubliceerde informatie en gegevens op deze website volledig en/of juist zijn.

De geselecteerde receptuur is gebaseerd op specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er een ander merk wordt vermeld. De recepten kunnen uitsluitend lactosevrij worden bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrij geteste ingrediënten houdt. Indien andere producten gebruikt worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het recept niet binnen een lactosevrij dieet worden aangeraden. Wij adviseren u om ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen. Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele ingrediëntswijzigingen in het product.

Albert Heijn en MPG. zijn op geen enkele wijze aansprakelijk voor enigerlei schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik en/of de tijdelijke onbereikbaarheid van (de inhoud van) deze website.

Lees meer

Lac­to­se­vrije re­cep­ten (1.233)

sorteer op
recept Sobanoedels met tofu en sugarsnaps

So­ba­noe­dels met tofu en su­gar­snaps

(38)
30 min.
recept Linzensoep met korianderpesto

Lin­zen­soep met ko­ri­an­der­pes­to

(130)
35 min.
recept Kip teriyaki met paprika

Kip te­riy­a­ki met pa­pri­ka

(195)
30 min.
recept Olijvendip

Olij­ven­dip

(32)
10 min.
recept Sojasaté met meergranenrijst en paksoi

So­ja­s­a­té met meer­gra­nen­rijst en pak­soi

(14)
1 u. 5 min.
recept Venkel-sinaasappelsalade met oregano

Ven­kel-si­naas­ap­pel­sa­la­de met ore­ga­no

(21)
15 min.
recept Lisa goes Vegans frisse tofusalade

Li­sa goes Ve­gans fris­se to­fu­sa­la­de

(18)
20 min.
recept Linzensalade met tomaat en blauwe bes

Lin­zen­sa­la­de met to­maat en blau­we bes

(225)
1 u. 5 min.
recept Thaise visballetjes met noedelsoep

Thai­se vis­bal­le­tjes met noe­delsoep

(48)
30 min.
recept Gegrilde entrecote met salsa verde

Ge­gril­de en­tre­co­te met sal­sa ver­de

(54)
30 min.
recept Julius Jaspers' ribeye van de barbecue met steaksaus

Ju­li­us Jas­pers' ri­beye van de bar­be­cue met steak­saus

(16)
40 min.
recept Opperdepop: doperwtenpuree met munt 6 mnd

Op­per­de­pop: dop­erw­ten­pu­ree met munt 6 mnd

(2)
20 min.
recept Opperdepop: kip-kerrie met appel 10-12 mnd

Op­per­de­pop: kip-ker­rie met ap­pel 10-12 mnd

(5)
20 min.
recept Girls Love Healthy’s zomerse salade

Girls Lo­ve He­al­thy’s zo­mer­se sa­la­de

(15)
20 min.
recept Roggebrood met Hollandse nieuwe

Rog­ge­brood met Hol­land­se nieu­we

(4)
10 min.
recept Adukibonenstoof met worstjes en aubergine

Adu­ki­bo­nen­stoof met worst­jes en au­ber­gi­ne

(10)
9 u. 20 min.
recept Rodekoolcouscous met avocado

Ro­de­kool­cous­cous met avo­ca­do

(139)
15 min.
recept Pastasalade met salami en haricots verts

Pas­ta­sa­la­de met sa­la­mi en ha­ri­cots verts

(48)
15 min.
recept Opperdepop: tonijnkoekjes 10-12 mnd

Op­per­de­pop: to­nijn­koek­jes 10-12 mnd

(11)
35 min.
recept Zoetzure courgette met tomaat en munt

Zoet­zu­re cour­get­te met to­maat en munt

(13)
45 min.
recept Adukibonensalade met tonijn en gegrilde paprika

Adu­ki­bo­nen­sa­la­de met to­nijn en ge­gril­de pa­pri­ka

(20)
8 u. 50 min.
recept Lauwwarme paddenstoelensalade

Lauw­war­me pad­den­stoe­len­sa­la­de

(62)
35 min.
recept Sesamnoedels met sojagarnalen

Se­sam­noe­dels met so­ja­g­ar­na­len

(23)
15 min.
recept Kruidige couscous met balletjes

Krui­di­ge cous­cous met bal­le­tjes

(311)
15 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.