Vegetarische courgettegerechten
Vegetarische courgettegerechten

Vegetarische courgettegerechten

De lekkerste vegetarische courgettegerechten? Die vind je hier. De allerlekkerste vega recepten met courgette, zoals salades, pasta's en frittata's bijvoorbeeld.

Gegrilde gele en groene courgette
Gegrilde gele en groene courgette

Gegrilde gele en groene courgette

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 2 gele courgettes
  • 1 courgette
  • 15 g verse munt
  • 4 el olijfolie knoflook/chilipeper
  • 1 mespunt gemalen chilipeper
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • grillpan
  1. Snijd alle courgettes in plakken van 1/2 cm dik. Snijd de blaadjes van de munt fijn.
  2. Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de plakken courgette in delen in 3 min. goudbruin. Keer halverwege. Doe de plakken in een kom.
  3. Meng de olie met de chilipeper, de munt en eventueel zout. Schep voorzichtig door de courgette en laat 10 min. afkoelen tot lauwwarm.