Kebab, baklava en tal van gevulde gerechten, allemaal heerlijkheden uit de Turkse keuken. Een typisch Turkse maaltijd zit vaak vol vers fruit, groenten en gegrild vlees.

Schuif maar aan!
Eten draait bij Turkse families vooral om gezelligheid, dus hoe meer mensen hoe beter. Gastvrij zijn de Turken zeker en een uitnodiging afslaan is onbeleefd. Welk recept je ook maakt: bij een typisch  Turkse maaltijd komt er eerst een meze op tafel. Dit is het voorgerecht. Vaak bestaat het voorgerecht uit allerlei koude en warme gerechtjes. Bijvoorbeeld auberginepuree met brood, salades, kazen en olijfjes. Daarna komt het hoofdgerecht op tafel. Turken eten veel groenten zoals spinazie, bloemkool, aardpeer, artisjokken, wittekool, selderij, aubergine en paprika.

Kebab
Een Turkse klassieker is kebab: gebakken vlees in plakjes gesneden. Gril eens lamskebab of serveer gekruide kebab met paprika of varieer en maak een vis of fruit kebap. ls het lekker weer? Dan is kebab natuurlijk heerlijk op de barbecue.

Baklava
De hele dag door wordt er in Turkije thee gedronken, de thee is sterk en wordt heet gedronken, slurpen mag! Niks geen koekje bij de thee, nee heerlijke zoete Turkse hapjes om je vingers bij af te likken, baklava, Turks fruit en gebak met pistachenoten en amandelgebak…  de vitrines van de Turkse winkels zien er altijd uit als een feestje. Zelf maken kan natuurlijk ook, Allerhande geeft je de lekkerste Turkse recepten.

Lees meer

Turkse recepten (64)

sorteer op
recept Turk­se piz­za

Turk­se piz­za

1 u. 45 min.
(59)
recept Turk­se op­ge­rol­de piz­za met au­ber­gi­ne en pa­pri­ka

Turk­se op­ge­rol­de piz­za met au­ber­gi­ne en pa­pri­ka

55 min.
(171)
recept Pom­poen­pi­la­v met köf­te

Pom­poen­pi­la­v met köf­te

35 min.
(65)
recept Turk­se köf­te met cous­cous

Turk­se köf­te met cous­cous

17 min.
(51)
recept Turk­se ge­hakt­spie­sen met yog­hurt­saus

Turk­se ge­hakt­spie­sen met yog­hurt­saus

35 min.
(58)
recept Ba­kla­va

Ba­kla­va

2 u. 5 min.
(205)
recept Turk­se piz­za met punt­pa­pri­ka

Turk­se piz­za met punt­pa­pri­ka

15 min.
(117)
recept Turk­se yog­hurt­dip

Turk­se yog­hurt­dip

1 u. 10 min.
(26)
recept Ap­pel­ba­kla­va

Ap­pel­ba­kla­va

1 u. 15 min.
(104)
recept Turk­se ge­hakt­ke­bab

Turk­se ge­hakt­ke­bab

25 min.
(52)
recept Pat­li­can kar­niy­a­rik (ge­stoof­de au­ber­gi­nes op z'n Turks)

Pat­li­can kar­niy­a­rik (ge­stoof­de au­ber­gi­nes op z'n Turks)

50 min.
(90)
recept Ge­gril­de lams­spies­jes

Ge­gril­de lams­spies­jes

1 u. 20 min.
(17)
recept Turk­se ke­babs van lams­ge­hakt

Turk­se ke­babs van lams­ge­hakt

1 u. 30 min.
(55)
recept Mos­sel­spies­jes met turk­se pe­pers en cher­ry­to­maat­jes

Mos­sel­spies­jes met turk­se pe­pers en cher­ry­to­maat­jes

25 min.
(19)
recept Cour­get­te ge­vuld met pi­la­vrijst

Cour­get­te ge­vuld met pi­la­vrijst

1 u. 50 min.
(200)
recept Turk­se pi­la­v met groen­ten

Turk­se pi­la­v met groen­ten

25 min.
(56)
recept Sis köf­te met yog­hurt­saus

Sis köf­te met yog­hurt­saus

30 min.
(88)
recept Maal­tijd­sa­la­de met Turk­se bal­le­tjes

Maal­tijd­sa­la­de met Turk­se bal­le­tjes

20 min.
(10)
recept Pi­de met lams­ge­hakt en ge­bak­ken ei­tje

Pi­de met lams­ge­hakt en ge­bak­ken ei­tje

1 u. 45 min.
(0)
recept Pi­de met fe­ta en lab­neh

Pi­de met fe­ta en lab­neh

1 u. 42 min.
(0)
recept Spi­na­zie-yog­hurt­taart

Spi­na­zie-yog­hurt­taart

55 min.
(137)
recept fi­lo­ro­l­le­tjes met wit­te kaas­blok­jes

fi­lo­ro­l­le­tjes met wit­te kaas­blok­jes

45 min.
(15)
recept Yog­hurt-kom­kom­mer­soep (ca­cik)

Yog­hurt-kom­kom­mer­soep (ca­cik)

1 uur
(21)
recept Bie­ten­sa­la­de

Bie­ten­sa­la­de

10 min.
(315)
recept Au­ber­gi­ne­pu­ree

Au­ber­gi­ne­pu­ree

40 min.
(35)
recept Pa­leis­rijst

Pa­leis­rijst

45 min.
(26)
recept Ge­fri­tuur­de mos­se­len met wal­no­ten­saus

Ge­fri­tuur­de mos­se­len met wal­no­ten­saus

30 min.
(16)
recept Ova­le ge­hakt­bal­le­tjes

Ova­le ge­hakt­bal­le­tjes

45 min.
(21)
recept Lams­vlees­spie­sen met to­maat en pa­pri­ka

Lams­vlees­spie­sen met to­maat en pa­pri­ka

42 min.
(16)
recept Ba­kla­va (no­ten-bla­der­deeg­ge­bak)

Ba­kla­va (no­ten-bla­der­deeg­ge­bak)

55 min.
(73)
recept Lokum (Turks fruit)

Lokum (Turks fruit)

8 u. 35 min.
(42)
recept Zi­geu­ner­sa­la­de

Zi­geu­ner­sa­la­de

25 min.
(34)
recept Wor­tel­k­ro­ket­jes met yog­hurt-knof­look­saus

Wor­tel­k­ro­ket­jes met yog­hurt-knof­look­saus

25 min.
(18)
recept Spi­na­zie met pijn­boom­pit­ten en yog­hurt

Spi­na­zie met pijn­boom­pit­ten en yog­hurt

35 min.
(48)
recept Wit­te-bo­nen­sa­la­de

Wit­te-bo­nen­sa­la­de

20 min.
(16)
recept Krui­di­ge vis­bal­le­tjes

Krui­di­ge vis­bal­le­tjes

45 min.
(14)
recept Plat brood ge­vuld met spi­na­zie (dür­üm)

Plat brood ge­vuld met spi­na­zie (dür­üm)

50 min.
(30)
recept Kip­scho­tel met sper­zie­bo­nen

Kip­scho­tel met sper­zie­bo­nen

1 uur
(56)
recept Ge­gril­de vis­ke­babs

Ge­gril­de vis­ke­babs

1 u. 25 min.
(13)
recept Gries­meel-aman­del­des­sert

Gries­meel-aman­del­des­sert

2 u. 35 min.
(36)
recept Des­sert van tar­we­kor­rels, zuid­vruch­ten en no­ten

Des­sert van tar­we­kor­rels, zuid­vruch­ten en no­ten

2 u. 25 min.
(10)
recept Bul­gur­sa­la­de

Bul­gur­sa­la­de

35 min.
(84)
recept Turk­se lin­zen­soep

Turk­se lin­zen­soep

1 u. 25 min.
(313)
recept Ge­vul­de ap­pels met vlees

Ge­vul­de ap­pels met vlees

45 min.
(12)
recept Lamscas­se­ro­le uit An­ka­ra

Lamscas­se­ro­le uit An­ka­ra

2 u. 25 min.
(42)
recept Man­ti (ge­vul­de pas­ta­bui­del­tjes met yog­hurt­saus)

Man­ti (ge­vul­de pas­ta­bui­del­tjes met yog­hurt­saus)

1 u. 35 min.
(85)
recept Wit­te-bo­nen­scho­tel met lams­vlees

Wit­te-bo­nen­scho­tel met lams­vlees

9 u. 55 min.
(39)
recept Pi­de (plat dun brood)

Pi­de (plat dun brood)

1 u. 40 min.
(41)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.