Macaroni

Of je nu old skool macaroni met kaas maakt of een moderne ovenschotel in elkaar draait: deze pasta is gemakkelijk aan te passen aan de smaak van de kok. Ontdek de vele variaties!

Waar komt macaroni vandaan?

Macaroni komt net als de meeste pastasoorten uit Italië. Toen Italianen in de jaren zestig in Noord-Europa als gastarbeider gingen werken, werd de kleine, ronde buisjespasta een hit in Nederland. Ook in Amerika is macaroni ingeburgerd. Hier namen de Italianen het tussen 1880 en 1924 mee naartoe, waarna het in de inmiddels iconische mac ’n cheese terechtkwam.

Hoe lang moet macaroni koken?

De bekendste macaroni kook je 7 (beetgaar) tot 9 (gaar) minuten, en de wat grotere variant 10 tot 12 minuten. Snelkokende macaroni is in 4 tot 7 minuten gaar. Check voor de zekerheid altijd even de aanwijzingen op de verpakking. Maak je een macaroni-ovenschotel? Lees dan in het recept of je de pasta moet voorkoken.

Macaroni: hoe bewaren, invriezen en opwarmen?

Macaroni kun je eenmaal afgekoeld 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren. Wil je macaroni langer bewaren? In de vriezer is macaroni maximaal 3 maanden houdbaar. Ontdooi door de pasta een dag voor gebruik uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. Je kunt macaroni in 45 seconden op 850 watt in de magnetron opwarmen of toevoegen aan een saus of ovenschotel. Volg dan het recept en verwarm het geheel samen.