Groene gazpacho
mediterraan
voorgerecht
4 personen
2
54
Advertentie
Ingrediënten
- 2 groene paprika's
- 1 bosje salade-ui ((6 stuks), in stukken)
- 2 komkommers (in stukken)
- 1 teen knoflook
- 1 bakje koriander (15 g)
- 4 el olijfolie
- 2 el wittewijnazijn
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken. Doe alle groenten met knoflook, koriander en 100 ml water in een blender en maal tot een gladde soep. Voeg al roerend de olijfolie en wittewijnazijn toe. Breng op smaak met peper en zout en serveer. Lekker met geroosterd amandelschaafsel.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo
- 00:28 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 145 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 4 g
- vet 13 g