Ingrediënten
2
groene paprika's
1 bosje
salade-ui
2
komkommers
1 teen
knoflook
1 bakje
koriander
4 el
olijfolie
2 el
wittewijnazijn
Aan de slag
Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken. Doe alle groenten met knoflook, koriander en 100 ml water in een blender en maal tot een gladde soep. Voeg al roerend de olijfolie en wittewijnazijn toe. Breng op smaak met peper en zout en serveer. Lekker met geroosterd amandelschaafsel.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.