Ingrediënten
4 personen
100 ml
Japanse sojasaus
2 el
vloeibare honing
50 ml
medium dry sherry
½
citroen
5 cm
verse gember
1
hele kip
Dit heb je nodig
ovenschaal 25 x 25 cm
Aan de slag
Schenk 400 ml water in een pan waar de kip net in past. Voeg de sojasaus, honing, sherry en citroen toe. Snijd de ongeschilde gember in plakjes en voeg toe. Breng aan de kook. Neem van het vuur en leg de kip in de pan. Laat minimaal 30 min. marineren. Keer regelmatig.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C. Neem de kip uit de marinade en leg hem op zijn zijkant in de ovenschaal. Zet ca. 1 uur in het midden van de oven. Leg halverwege op de andere kant. Dek af met aluminiumfolie als de kip te donker wordt. Verdeel de kip in stukken en serveer met rijst en geroerbakte paksoi.
Kip verdelen
Instructievideo - 01:04 min.