Cocktail van roze garnalen met sinaasappel en olijven
voorgerecht
4 personen
3
12
Advertentie
Ingrediënten
- 2 handsinaasappels
- ½ el balsamicoazijn
- 2 el olijfolie (met knoflook-chilipeper)
- 250 g roze garnalen
- 2 el zwarte olijven (zonder pit, gehalveerd)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Schil de sinaasappels met een scherp mesje tot op het vruchtvlees. Snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlopende sap op in een ruime schaal.
- Klop met een vork de balsamicoazijn en olijfolie door het opgevangen sinaasappelsap. Voeg naar smaak zout toe. Schep de garnalen, partjes sinaasappel en olijven erdoor en laat de smaken in de koelkast in ca. 30 min. intrekken.
- Schep de cocktail voorzichtig nog een keer door. Verdeel de cocktail over 4 coupes of mooie glazen. Lekker met warme toast met roomboter.
Advertentie