Oosterse sandwich met krabsalade
lunch
4 personen
2
10
Advertentie
Ingrediënten
- 2 blikjes krab (a 170 g)
- 1 limoen
- ½ rode ui (in flinterdunne ringen)
- ½ zakje verse koriander ((a 15 g), fijngehakt)
- ½ zakje verse basilicum ((a 15 g), fijngehakt)
- 3 el Thaise vissaus
- 8 sneetjes brood (Pain de Madeleine)
- 4 el mayonaise
- ½ bakje wortelrauwkost
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Krab afgieten en eventueel harde stukjes kraakbeen verwijderen. Krab in kleine stukjes verdelen. Limoen schoonboenen en groene schil eraf raspen. Limoen uitpersen. In kom krab, limoensap, limoenrasp, uienringen, koriander, basilicum en vissaus door elkaar scheppen. Sneetjes brood roosteren en besmeren met mayonaise. Wortelrauwkost en krabsalade over 4 sneetjes verdelen. Afdekken met andere sneetjes brood.
Tip:
Echte krab is verfijnd van smaak, maar ook duur. Twee bakjes surimiflakes van 150 g zijn hier een goed alternatief.
Advertentie