Ingrediënten
4 personen
2 blikjes
krab
1
limoen
½
rode ui
½ zakje
verse koriander
½ zakje
verse basilicum
3 el
Thaise vissaus
8 sneetjes
brood
4 el
mayonaise
½ bakje
wortelrauwkost
Aan de slag
Krab afgieten en eventueel harde stukjes kraakbeen verwijderen. Krab in kleine stukjes verdelen. Limoen schoonboenen en groene schil eraf raspen. Limoen uitpersen. In kom krab, limoensap, limoenrasp, uienringen, koriander, basilicum en vissaus door elkaar scheppen. Sneetjes brood roosteren en besmeren met mayonaise. Wortelrauwkost en krabsalade over 4 sneetjes verdelen. Afdekken met andere sneetjes brood.
algemeenEchte krab is verfijnd van smaak, maar ook duur. Twee bakjes surimiflakes van 150 g zijn hier een goed alternatief.