Ingrediënten
4
entrecotes (à la minute)
1 zakje
rucola
1 zakje
veldsla
4
trostomaten
4 eetlepels
kruidendressing
50 g
boter of margarine
1 bakje
rode pesto
1 groot
stokbrood
Dit heb je nodig
keukenpapier
Aan de slag
Entrecotes uit verpakking halen en op stukje keukenpapier leggen. Rucola grof snijden. Veldsla en rucola over vier borden verdelen. Tomaten wassen, in blokjes snijden en over borden verdelen. Salade besprenkelen met dressing. In koekenpan boter verhitten en entrecotes in ca. 2 à 4 minuten per zijde medium bakken. Entrecotes uit pan nemen en op salade leggen. Op elke entrecote 1 eetlepel pesto scheppen. Stokbrood en rest van pesto erbij serveren.