bewaar
Japanse hapjes
Japanse hapjes
bewaar

Japanse hapjes

30 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

12 porties

100 g

sushirijst

100 g

shiitake

3 el

kristalsuiker

2 el

Japanse sojasaus

2 el

sherry

2

middelgrote eieren

1 mespunt

wasabipoeder

4 takjes

selderij

50 g

Hollandse garnalen

1 el

ongezouten roomboter

3

norivellen

Dit heb je nodig

  • koekenpannetje doorsnede ca. 15 cm

Aan de slag

1

Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shiitakes in plakjes. Kook de shiitakes 2-3 min. in de suiker, sojasaus en sherry. Laat afkoelen. Klop de eieren los met de wasabipoeder. Knip de selderij fijn en roer het met de garnalen door het ei. Verhit de boter in een kleine koekenpan. Bak een dikke omelet van het ei en laat hem afkoelen. Snijd de omelet in 6 stukken.

2

Verdeel de norivellen in vieren. Verdeel de rijst in 12 porties. Druk de porties rijst samen tot een ovaalvormig bolletje en leg op een norivel. Verdeel de shiitakes over de helft van de porties rijst. Verdeel de omelet over de andere porties. Bewaar koel tot serveren.