Pittige ananasrijst met kip
De spice paste zorgt voor pit, de ananas maakt het zoet: een perfecte combinatie.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g basmatirijst (zak a 1 kg)
- 380 g kipfilet
- 2 el traditionele olijfolie
- 400 g Thaise roerbakmix (zak 400 g)
- 1 rode paprika
- 40 ml Pineapple rice spice paste (pakje 40 ml)
- 250 g diepvries ananas
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep ondertussen de kipfiletreepjes droog met keukenpapier, snijd ze in reepjes en schep ze om met peper naar smaak.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes goudbruin. Voeg de Thaise roerbakmix toe en roerbak 3 min. Snijd de paprika in reepjes. Roer de currypasta en de paprika erdoor en verwarm al omscheppend 2 min.
- Voeg de stukjes ananas toe en laat ze, al omscheppend, ontdooien. Voeg de rijst toe. Warm door. Serveer het gerecht lauwwarm.
variatietip:
Liefhebber van koriander? Snijd blad en stelen fijn en bestrooi het gerecht ermee voor een kruidig accent.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 500 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 74 g
-
vet 9 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Pittige ananasrijst met kip
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pittige ananasrijst met kip
- 300 g basmatirijst
- 380 g kipfilet
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep ondertussen de kipfilets droog met keukenpapier, snijd ze in reepjes en schep ze om met peper naar smaak.
- 2 el traditionele olijfolie
- 400 g Thaise roerbakmix
- 1 rode paprika
- 40 ml Pineapple rice spice paste
Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes goudbruin. Voeg de Thaise roerbakmix toe en roerbak 3 min. Snijd de paprika in reepjes. Roer de currypasta en de paprika erdoor en verwarm al omscheppend 2 min.
- 250 g diepvries ananas
Voeg de stukjes ananas toe en laat ze, al omscheppend, ontdooien. Voeg de rijst toe. Warm door. Serveer het gerecht lauwwarm.
variatietip:
Liefhebber van koriander? Snijd blad en stelen fijn en bestrooi het gerecht ermee voor een kruidig accent.