bewaar
Oosterse koolschotel met ei en gele rijst
Oosterse koolschotel met ei en gele rijst
bewaar

Oosterse koolschotel met ei en gele rijst

25 min. bereiden
84waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 pak

gele rijst

6

eieren

2 el

olie

2

uien

3 x 250 g

witte kool

1 zakje

nasi

50 ml

ketjap manis

100 g

gezouten pinda's

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, bewaar 100 ml van het kookwater. Kook de eieren 6 min., laat ze schrikken en pel ze. Verhit de olie in een wok en bak hierin de eieren rondom goudbruin. Neem ze uit de pan. Bak in de olie de ui, de kool en de kruidenmix ca. 5 min. Voeg de ketjap en het opgevangen kookwater toe en warm de kool al omscheppend nog 5 min. door. Halveer de eieren en leg ze langs de rand van de wok. Schep de gehakte pinda's door de rijst. Serveer de rijst bij de koolschotel.