Rabarbercrumble met aardbeiensalade
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 500 g verse rabarbers
- ½ medium handsinaasappel
- 3 el kristalsuiker
- 100 g ongezouten roomboter (koud)
- 75 g donkere basterdsuiker
- 75 g havermout
- 125 g tarwebloem
- 1 mespunt gemalen kardemomvruchten
- 250 g verse aardbeien
- 3 takjes verse munt
Keukenspullen
- ovenschaal (ca. 2 liter)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de rabarber schoon en snijd in stukken. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit. Vet de ovenschaal in. Leg de rabarber in de ovenschaal en meng ⅔ van de suiker en de helft van de sinaasappelrasp erdoor. Snijd de boter in blokjes.
- Wrijf in een kom de basterdsuiker, havermout, bloem en kardemom met vingertoppen zo snel mogelijk door de boter tot er een kruimelig deeg ontstaat. Verdeel het kruimeldeeg over de rabarber, druk voorzichtig aan en maak tenslotte met een vork de oppervlak van de crumble rul. Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin.
- Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en de munt fijn. Roer in een kom de rest van de suiker, de rest van de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap tot een dressing. Schep de aardbeien en munt door de dressing. Serveer de aardbeiensalade bij de rabarbercrumble.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 495 kcal
- eiwit 8 g
- koolhydraten 66 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Rabarbercrumble met aardbeiensalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Rabarbercrumble met aardbeiensalade
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 500 g verse rabarbers
- ½ medium handsinaasappel
Maak de rabarber schoon en snijd in stukken. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit.
- 2 g ongezouten roomboter
- 2 el kristalsuiker
- 100 g ongezouten roomboter
Vet de ovenschaal in. Leg de rabarber in de ovenschaal en meng de suiker en de helft van de sinaasappelrasp erdoor. Snijd de boter in blokjes.
- 75 g donkere basterdsuiker
- 75 g havermout
- 125 g tarwebloem
- 1 mespunt gemalen kardemomvruchten
Wrijf in een kom de basterdsuiker, havermout, bloem en kardemom met vingertoppen zo snel mogelijk door de boter tot er een kruimelig deeg ontstaat.
Verdeel het kruimeldeeg over de rabarber, druk voorzichtig aan en maak tenslotte met een vork de oppervlak van de crumble rul.
Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin.
- 250 g verse aardbeien
- 3 takjes verse munt
- 1 el kristalsuiker
Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en de munt fijn. Roer in een kom de suiker, de rest van de sinaasappelrasp en het sap tot een dressing.
Schep de aardbeien en munt door de dressing. Serveer de aardbeiensalade bij de rabarbercrumble.