Gegrilde biefstuk met peper-knoflookrub
Advertentie
Ingrediënten
- 3 el amandelschaafsel (zakje a 45 g)
- 2 tl vierseizoenenpeper (grof gemalen (molen a 35 g))
- 5 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 x 2 stuks kogelbiefstuk (diepvries)
- 2 zakken broccoliroosjes (a 300 g)
- 2 zakken aardappelpartjes (gekruid in schil (a 425 g))
Keukenspullen
- wok
- grillpan
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Amandelen in droge koekenpan goudgeel roosteren. In kom peper mengen met 2 el olie en knoflook erboven uitpersen. Biefstukken hiermee rondom bestrijken. Broccoli in ruim kokend water met zout 3 min. voorkoken. In vergiet laten uitlekken. In wok rest van olie verhitten en hierin aardappelpartjes ca. 4 min. bakken. Broccoli toevoegen en nog 3 min. meebakken. Zout en peper naar smaak toevoegen. Intussen grillpan verhitten en biefstukjes ca. 5 min. grillen. Halverwege keren. Biefstukken elk op bord leggen. Aardappel-broccolimengsel ernaast scheppen. Met amandel bestrooien.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 475 kcal
- eiwit 39 g
- koolhydraten 44 g
- vet 16 g