Salade caprese met basilicumolie
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 30 g verse basilicum
- 8 el Italiaanse olijfolie
- 250 g cherrytomaten
- 1 el balsamicoazijn
- 375 g mozzarella
- 2 sjalotten
Keukenspullen
- keukenmachine
Advertentie
Bereiden
- Snijd de basilicumtakjes fijn en pureer ze samen met de blaadjes en de olie (houd een paar blaadjes basilicum achter ter garnering). Breng de basilicumolie op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.
- Halveer de tomaatjes en leg op een schaal. Besprenkel ze met de balsamicoazijn. Scheur de bollen mozzarella in stukken en verdeel ze over de tomaatjes. Snijd de sjalot in ringen en leg erop. Druppel de basilicumolie erover. Garneer de salade met de overgebleven blaadjes basilicum.
combinatietip:
Lekker met ciabatta of stokbrood.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 510 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 4 g
-
vet 47 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Salade caprese met basilicumolie
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade caprese met basilicumolie
- 30 g verse basilicum
- 8 el Italiaanse olijfolie
Snijd de basilicumtakjes fijn en pureer ze samen met de blaadjes en de olie (houd een paar blaadjes basilicum achter ter garnering).
Breng de basilicumolie op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.
- 250 g cherrytomaten
- 1 el balsamicoazijn
Halveer de tomaatjes en leg op een schaal. Besprenkel ze met de balsamicoazijn.
- 375 g mozzarella
- 2 sjalotten
Scheur de bollen mozzarella in stukken en verdeel ze over de tomaatjes. Snijd de sjalot in ringen en leg erop. Druppel de basilicumolie erover.
Garneer de salade met de overgebleven blaadjes basilicum.
combinatietip:
Lekker met ciabatta of stokbrood.