Tagliatelle met doperwtensaus en coburgerham
Met ui en tuinerwten maak je snel een groentesaus voor bij de pasta.
Advertentie
Ingrediënten
- 250 g tagliatelle
- 1 ui
- 400 g kastanjechampignons
- 1 el traditionele olijfolie
- 450 g diepvries tuinerwten
- ½ groentebouillontablet
- 150 ml heet water
- 140 g coburgerham
- 125 ml kookroom
Keukenspullen
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
- Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen de ham in reepjes.
- Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 455 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 52 g
-
vet 16 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 1.000 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Tagliatelle met doperwtensaus en coburgerham
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Tagliatelle met doperwtensaus en coburgerham
- 250 g tagliatelle
- 1 ui
- 400 g kastanjechampignons
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes.
- ½ el traditionele olijfolie
- 450 g diepvries tuinerwten
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee.
- ½ groentebouillontablet
- 150 ml heet water
Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
- ½ el traditionele olijfolie
Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur.
- 140 g coburgerham
Snijd ondertussen de ham in reepjes.
- 125 ml kookroom
Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus.
Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.