bewaar
Lichtgebonden vissoep met rivierkreeftjes
Lichtgebonden vissoep met rivierkreeftjes
bewaar

Lichtgebonden vissoep met rivierkreeftjes

15 min. bereiden
199waarderingen

Ingrediënten

1 teentje

knoflook

1 eetlepel

olijfolie

150 ml

droge witte wijn

750 ml

visbouillon

125 ml

slagroom

2 bakjes

rivierkreeftjes

chilipeper uit de molen

Aan de slag

In pan met dikke bodem knoflook 1 min. fruiten in olie. Wijn en visbouillon toevoegen en 3 min. zachtjes laten koken. Slagroom en rivierkreeftjes door soep roeren en nog 2 min. meewarmen. Soep met zout en chilipeper op smaak brengen en over vier kommen verdelen.

tip

algemeenDe soep wordt extra bijzonder met een garnering van zeekraal en rucolakers.