Vlaam­se pan­nen­koek­jes met ijs

(19)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
nagerecht 4 personen
3 19

Ingrediënten

Keukenspullen
  • kleine koekenpan
  • aluminiumfolie

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. 2 dl melk mengen met eieren, suiker en likeur. Bloem zeven en erdoor roeren tot glad beslag. In kleine pan rest van melk verwarmen. Chocolade in stukjes snijden en oplossen in warme melk zodat saus onstaat, niet laten koken. Saus warm houden door pan in grotere pan met laagje heet water te zetten (= au bain marie).
  2. Klontje boter in pan laten smelten. Beslag met soeplepel in pan scheppen en pan draaien zodat beslag over gehele bodem verdeeld wordt en mooi dun pannenkoekje ontstaat. Pannenkoekje op middelhoog vuur ca. 1 minuut aan beide zijden lichtbruin bakken en warm houden onder aluminiumfolie. Op zelfde wijze nog 7 pannenkoekjes bakken. Op elk bord 2 pannenkoekjes leggen, ijs erop scheppen en dubbelvouwen. Vervolgens chocolade saus erop scheppen en garneren met munt.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 700 kcal
  • eiwit 14 g
  • koolhydraten 72 g
  • vet 39 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: België

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.