Rijst met gestoomde groente en tofu
Tofu is heel populair in de Chinese, maar ook in de Japanse en Koreaanse keuken. Deze eiwitrijke vleesvervanger wordt gemaakt van sojamelk dat gestremd wordt en staat in de Schijf van Vijf.
Ingrediënten
4 personen
300 g
langgraanrijst
400 g
aspergebroccoli
375 g
tofu
8
bosuien
4 el
zonnebloemolie
3 el
zwarte bonen knoflooksaus
2 el
water
1 el
sesamolie
Dit heb je nodig
stoommandje
wok uit AH spaaractie
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en zet het stoommandje erop. Halveer de grotere stukken aspergebroccoli in de lengte, verdeel met de rest van de aspergebroccoli over het mandje en laat 6-7 min gaar stomen.
Snijd ondertussen de tofu in blokjes van 2 cm. Dep goed droog. Snijd de bosui grof. Verhit in een wok de olie op hoog vuur. Roerbak de tofu in 4-5 min. knapperig en gaar. Voeg de bosui toe en bak 1 min mee. Haal de wok van het vuur. Voeg de zwartebonensaus, het water en de sesamolie toe en schep om.
Serveer de rijst met de aspergebroccoli en verdeel de blokjes tofu erover.
Gerelateerde recepten
Rijst met gestoomde groente en tofu
Tofu is heel populair in de Chinese, maar ook in de Japanse en Koreaanse keuken. Deze eiwitrijke vleesvervanger wordt gemaakt van sojamelk dat gestremd wordt en staat in de Schijf van Vijf.
hoofdgerecht
null personen
600 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en zet het stoommandje erop. Halveer de grotere stukken aspergebroccoli in de lengte, verdeel met de rest van de aspergebroccoli over het mandje en laat 6-7 min gaar stomen.
Snijd ondertussen de tofu in blokjes van 2 cm. Dep goed droog. Snijd de bosui grof. Verhit in een wok de olie op hoog vuur. Roerbak de tofu in 4-5 min. knapperig en gaar. Voeg de bosui toe en bak 1 min mee. Haal de wok van het vuur. Voeg de zwartebonensaus, het water en de sesamolie toe en schep om.
Serveer de rijst met de aspergebroccoli en verdeel de blokjes tofu erover.
algemeen:Meer weten over <a href=https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken>kooktechnieken</a>?
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)300 g langgraanrijst
400 g aspergebroccoli
375 g tofu
8 bosuien
4 el zonnebloemolie
3 el zwarte bonen knoflooksaus
2 el water
1 el sesamolie
Dit heb je nodig
stoommandje
wok uit AH spaaractie