Smashburger met Cornet bierbecuesaus (advertentie) 
Smashburger met Cornet bierbecuesaus (advertentie) 
bewaar
bewaar

Smashburger met Cornet bierbecuesaus (advertentie) 

Maak je eigen hamburger, leg 'm op een broodje en beleg met augurk en beer battered onion rings. En een BBQ-saus gemaakt met Cornet bier mag natuurlijk niet ontbreken. Gegarandeerd succes!

45 min. bereiden
licht pittig
1waardering

Aan de slag

1

Bereid een BBQ voor op direct grillen en verhit deze tot een temperatuur van 220 °C is bereikt en verwarm een frituur voor naar 180 °C. Maak de Cornet-BBQ-Saus door in een kleine pan de tomatenpuree, 4 el Cornet bier, tabasco, bbq-saus en zout en peper te mangen. Laat op laag vuur circa 5 minuten te laten sudderen. Zet daarna opzij.

2

Maak het bierbeslag door de gezeefde bloem met het Cornet bier in een kom tot een glad beslag te roeren met een garde. Splits de eieren. Voeg ⅓ van de olie, zout en de eidooiers toe en roer nogmaals goed door tot een glad beslag. Klop in een vetvrije tweede kom de eiwitten stijf en spatel deze door het bierbeslag.

3

Verdeel het burgervlees over 8 kleine bolletjes. Verhit een plancha of grote gietijzeren skillet op de BBQ en doe hier de rest van de olie in. Plet (per twee of per vier afhankelijk van je plancha of skillet grootte) de bollen vlees met een spatel op de plancha tot je een hamburger krijgt die maximaal 5mm dik is. Laat de burgers goed doorgaren tot de onderkant krokant bruin is gebakken en de bovenkant begint te garen. Draai de burgers om en beleg direct met de kaas en laat deze smelten.

4

Snijd de witte uien in dikke ringen en de tomaat in dunne plakken. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Haal ondertussen de uienringen door de extra bloem en daarna door het bierbeslag en frituur de uienringen tot deze niet meer bruisen en een goudbruin korstje hebben gekregen. Beleg ieder burgerbroodje met de Cornet bierbecuesaus, sla, tomaat, augurk, twee burgerpatties met gesmolten cheddarkaas en wat kraakvers gefrituurde uienringen.

algemeenDit recept is ontwikkeld door Cornet. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Smashburger met Cornet bierbecuesaus (advertentie) 

Maak je eigen hamburger, leg 'm op een broodje en beleg met augurk en beer battered onion rings. En een BBQ-saus gemaakt met Cornet bier mag natuurlijk niet ontbreken. Gegarandeerd succes!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig