Sojayoghurt ontbijt met pistachenoten, appel, peer, limoen, avocado en granola.
De dag goed beginnen? Door avocado toe te voegen, wordt je ontbijt nog romiger.
Ingrediënten
4 personen
2 el
ongezouten pistachenoten
1
Golden Delicious appel
1
Conference peer
1
limoen
1
eetrijpe avocado
500 g
sojayoghurt
80 g
granola
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin. Neem uit de pan, laat afkoelen op een bord en hak grof.
Was de appel en de peer, snijd elke vrucht in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in partjes. Halveer de limoen en pers het sap van 1 helft boven het fruit uit; de andere helft van de limoen wordt bij een ontbijt voor 4 personen niet gebruikt.
Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes. Verdeel de yoghurt over de kommen en verdeel er het fruit, de avocado en de granola over. Garneer met de pistachenootjes.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Gerelateerde recepten
Sojayoghurt ontbijt met pistachenoten, appel, peer, limoen, avocado en granola.
De dag goed beginnen? Door avocado toe te voegen, wordt je ontbijt nog romiger.
null personen
320 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin. Neem uit de pan, laat afkoelen op een bord en hak grof.
Was de appel en de peer, snijd elke vrucht in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in partjes. Halveer de limoen en pers het sap van 1 helft boven het fruit uit; de andere helft van de limoen wordt bij een ontbijt voor 4 personen niet gebruikt.
Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes. Verdeel de yoghurt over de kommen en verdeel er het fruit, de avocado en de granola over. Garneer met de pistachenootjes.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)2 el ongezouten pistachenoten
1 Golden Delicious appel
1 Conference peer
1 limoen
1 eetrijpe avocado
500 g sojayoghurt
80 g granola