Spaghetti cacio e pepe
Een authentiek Italiaans gerecht, met spaghetti, kaas, peper en olijfolie.
Ingrediënten
4 personen
300 g
spaghetti
200 g
Pecorino Romano
1 snufje
versgemalen zwarte peper
3 el
traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
hapjespan
Aan de slag
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp ondertussen de Pecorino Romano kaas boven een kom. Voeg versgemalen zwarte peper toe naar smaak.
Schep 5 el van het spaghettikookvocht bij de kaas en roer tot je een dikke crème hebt. Giet de spaghetti af en vang een kopje kookvocht op. Verhit de olijfolie in een hapjespan en voeg de spaghetti en de pecorinocrème toe. Roer tot de spaghetti overal bedekt is met een gelijkmatig laagje kaas met peper. Voeg eventueel meer kookvocht toe om de pasta extra smeuïg te maken. Serveer direct.
Gerelateerde recepten
Spaghetti cacio e pepe
Een authentiek Italiaans gerecht, met spaghetti, kaas, peper en olijfolie.
hoofdgerecht
4 personen
565 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp ondertussen de Pecorino Romano kaas boven een kom. Voeg versgemalen zwarte peper toe naar smaak.
Schep 5 el van het spaghettikookvocht bij de kaas en roer tot je een dikke crème hebt. Giet de spaghetti af en vang een kopje kookvocht op. Verhit de olijfolie in een hapjespan en voeg de spaghetti en de pecorinocrème toe. Roer tot de spaghetti overal bedekt is met een gelijkmatig laagje kaas met peper. Voeg eventueel meer kookvocht toe om de pasta extra smeuïg te maken. Serveer direct.
combinatietip:Lekker met fijngesneden platte peterselie.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)300 g spaghetti
200 g Pecorino Romano
1 snufje versgemalen zwarte peper
3 el traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
hapjespan