Avocadosalade met aardbeien, frambozen en feta
Een mooie verzameling zachte smaken, die een opkikker krijgen door de limoen en feta.
Advertentie
Ingrediënten
- 255 g Bonduelle reuzenbonen
- 250 g verse aardbeien
- 1 avocado
- 1 limoen
- 2 el mayonaise
- 150 g feta
- 75 g veldsla
- 125 g verse frambozen
- 1 speltbrood
Keukenspullen
- zeef
- rasp
- grillpan
Advertentie
Bereiden
- Doe de bonen in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Was ondertussen de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kwarten. Snijd de avocado overlangs door midden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes. Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Meng het limoenrasp en -sap met de mayonaise tot een limoendressing. Snijd de feta in blokjes.
- Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel de bonen, aardbeien, avocado, feta en frambozen erover. Besprenkel met de limoendressing. Maal er wat verse peper over. Verhit de grillpan. Snijd het brood in 8 sneetjes. Gril 4 sneetjes 4 min. Keer halverwege. Gril zo nog 4 sneetjes. Serveer de salade met het brood.
Avocado schillen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 520 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 48 g
-
vet 26 g
waarvan verzadigd 9 g - natrium 790 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Avocadosalade met aardbeien, frambozen en feta
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Avocadosalade met aardbeien, frambozen en feta
- 255 g Bonduelle reuzenbonen
- 250 g verse aardbeien
Doe de bonen in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Was ondertussen de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- 1 avocado
Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes.
Avocado schillen
Instructievideo
00:46 min.
- 1 limoen
Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit.
- 2 el mayonaise
- 150 g feta
Meng het limoenrasp en -sap met de mayonaise tot een limoendressing. Snijd de feta in blokjes.
- 75 g veldsla
- 125 g verse frambozen
Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel de bonen, aardbeien, avocado, feta en frambozen erover.
Besprenkel met de limoendressing. Maal er wat verse peper over.
- 1 speltbrood
Verhit de grillpan. Snijd het brood in 8 sneetjes. Gril 4 sneetjes 4 min. Keer halverwege. Gril zo nog 4 sneetjes. Serveer de salade met het brood.