Noe­dels met pak­soi en se­sam-run­der­bal­le­tjes

Gehaktballetjes in een krokant jasje

(27) waardeer
aziatisch hoofdgerecht Gehaktballetjes in een krokant jasje 2 personen
3 27

Ingrediënten

2 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Breng een pan met het water aan de kook. Meng het gehakt met 1/3 van de ketjap en wat zout. Draai er met vochtige handen balletjes van. Strooi het sesamzaad op een bord en rol de balletjes erdoor tot ze helemaal met sesamzaad zijn bedekt.
  2. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur 2 min. rondom aan. Draai het vuur laag en bak met de deksel op de pan in 7 min. gaar. Keer regelmatig.
  3. Voeg ondertussen de noedels en eventueel wat zout toe aan het kokende water en kook in 5 min. beetgaar. Giet af.
  4. Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in halve ringen. Snijd de salade-ui in schuine ringetjes. Was en snijd de paksoi in stukjes.
  5. Verhit de rest van de olie in de wok of hapjespan en roerbak de gember, knoflook en paprika 2 min. Voeg de paksoi, sambal en rest van de ketjap toe en roerbak 3 min. Schep de noedels en salade-ui erdoor. Verdeel over de borden en leg de balletjes erop. Serveer eventueel met extra ketjap.

Tip:

*Dit product is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box en is niet verkrijgbaar in de winkel.

Tip:

Dit is een Allerhande Box gerecht.

video

Pa­pri­ka's schoon­ma­ken

Instructievideo - 00:28 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 675 kcal
  • eiwit 27 g
  • koolhydraten 66 g
  • vet 33 g
    waarvan verzadigd 7  g
  • natrium 1.845 mg
  • vezels 4 g
Tags
Ook te zien in
Allerhande Box week 41 2016 , Allerhande Box Week 17 2018

Noedels met paksoi en sesam-runderballetjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Noe­dels met pak­soi en se­sam-run­der­bal­le­tjes

1
1
  • 2 liter kraanwater
  • 150 g mager rundergehakt
  • 1 el ketjap manis

Breng een pan met het water aan de kook. Meng het gehakt met de ketjap en wat zout. Draai er met vochtige handen balletjes van.

2
2
  • 25 g sesamzaad

Strooi het sesamzaad op een bord en rol de balletjes erdoor tot ze helemaal met sesamzaad zijn bedekt.

3
3
  • 1 el traditionele olijfolie

Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur 2 min. rondom aan.

4
4

Draai het vuur laag en bak met de deksel op de pan in 7 min. gaar. Keer regelmatig.

5
5
  • 125 g eiernoedels

Voeg ondertussen de noedels en eventueel wat zout toe aan het kokende water en kook in 5 min. beetgaar. Giet af.

6
6
  • 2 cm verse gember
  • 2 tenen knoflook

Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Maak de knoflook schoon en snijd fijn.

Gember gebruiken

Instructievideo

01:26 min.

7
7
  • 1 rode puntpaprika

Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in halve ringen.

Paprika's schoonmaken

Instructievideo

00:28 min.

8
8
  • 1 bosje salade-ui
  • ½ paksoi

Snijd de salade-ui in schuine ringetjes. Was en snijd de paksoi in stukjes.

9
9
  • 1 el traditionele olijfolie

Verhit de rest van de olie in de wok of hapjespan en roerbak de gember, knoflook en paprika 2 min.

10
10
  • 1 el sambal manis
  • 2 el ketjap manis

Voeg de paksoi, sambal en rest van de ketjap toe en roerbak 3 min. Schep de noedels en salade-ui erdoor.

11
11

Verdeel over de borden en leg de balletjes erop. Serveer eventueel met extra ketjap.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.