Salade van bietjes, linzen, walnoten en geitenkaas
Een voedzame, luxe salade, lekker als (meeneem)lunch. En binnen 10 minuten klaar.
bijgerecht
Een voedzame, luxe salade, lekker als (meeneem)lunch. En binnen 10 minuten klaar.
4 personen
3
19
Advertentie
Ingrediënten
- 360 g linzen in pot
- 60 g ongebrande walnoten
- 15 g dille
- 1 limoen (schoongeboend)
- 400 g geraspte bietjes
- 2 el extra vierge olijfolie
- 125 g verse geitenkaas naturel 45+
Advertentie
Bereiden
- Laat de linzen uitlekken en spoel onder koud stromend water. Hak de walnoten grof en snijd de dille fijn. Halveer de limoen en pers uit.
- Meng de linzen met de dille, het limoensap, de geraspte bietjes en olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verkruimel de kaas erover en garneer met de walnoten.
bereidingstip:
Je kunt de linzen, dille, biet, het limoensap en de olie de avond ervoor al mengen. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 325 kcal
- eiwit 15 g
- koolhydraten 15 g
-
vet 21 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 410 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Salade van bietjes, linzen, walnoten en geitenkaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade van bietjes, linzen, walnoten en geitenkaas
- 360 g linzen in pot
Laat de linzen uitlekken en spoel onder koud stromend water.
- 60 g ongebrande walnoten
- 15 g dille
- 1 limoen
Hak de walnoten grof en snijd de dille fijn. Halveer de limoen en pers uit.
- 400 g geraspte bietjes
- 2 el extra vierge olijfolie
Meng de linzen met de dille, het limoensap, de geraspte bietjes en olie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 125 g verse geitenkaas naturel 45+
Verkruimel de kaas erover en garneer met de walnoten.
bereidingstip:
Je kunt de linzen, dille, biet, het limoensap en de olie de avond ervoor al mengen. Bewaar afgedekt in de koelkast.