bewaar
Opperdepop: kokoskip met ananas 1-2 jr
Opperdepop: kokoskip met ananas 1-2 jr
bewaar

Opperdepop: kokoskip met ananas 1-2 jr

Wat dit kipgerecht zo bijzonder maakt? De combinatie kokos met ananas: lekker zoet!

20 min. bereiden
18waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

rode paprika

1 teen

knoflook

400 g

kipfilet

2 el

traditionele olijfolie

200 ml

kokosmelk

2 tl

kerriepoeder

227 g

ananasstukjes op siroop

1 el

citroensap

Wat dit kipgerecht zo bijzonder maakt? De combinatie kokos met ananas: lekker zoet!

Aan de slag

1

Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn en snijd de kipfilet in dunne reepjes.

2

Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook 30 sec. Voeg de reepjes kip toe en bak al omscheppend 3 min. mee. Meng de paprika erdoor en bak nog 1 min. Schenk de kokosmelk in de pan en voeg de kerriepoeder en ananas toe.

3

Draai het vuur lager en laat het gerecht met een deksel op de pan 5 min. zacht sudderen. Breng de kokoskip en saus op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout.

algemeenBron: Opperdepop 2006, Albert Heijn
combinatietipLekker met rijst en komkommer.

Opperdepop: kokoskip met ananas (1-2 jr)

Instructievideo - 01:59 min.

Paprika's schoonmaken

Instructievideo - 00:28 min.

Opperdepop: kokoskip met ananas 1-2 jr

Wat dit kipgerecht zo bijzonder maakt? De combinatie kokos met ananas: lekker zoet!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig