Oosterse sperziebonensalade met radijs
Omdat je de bonen maar kort kookt, blijven ze lekker knapperig
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 600 g verse sperziebonen
- 1 komkommer
- 1 bos radijs
- 1 rode peper
- 2 cm verse gember
- 2 el sesamolie
- 4 tl sojasaus
- 2 el limoensap (flesje)
Advertentie
Bereiden
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Kook de bonen in 7 min. beetgaar. Giet af in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken.
- Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snijd de komkommerhelften in stukken van 6 cm.Snijd deze stukken in de lengte in dunne reepjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Schep de groenten door elkaar.
- Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een mesje en snijd het vruchtvlees fijn. Schil en rasp de gember en klop met de peper, sesamolie, sojasaus en het limoensap tot een dressing. Schenk over de salade.
Sperziebonen schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 125 kcal
- eiwit 4 g
- koolhydraten 11 g
-
vet 6 g
waarvan verzadigd 1 g - natrium 260 mg
- vezels 6 g
Pittigheid
Ook te zien in
Oosterse sperziebonensalade met radijs
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oosterse sperziebonensalade met radijs
- 600 g verse sperziebonen
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Kook de bonen in 7 min. beetgaar.
Sperziebonen schoonmaken
Instructievideo
00:22 min.
Giet af in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken.
- 1 komkommer
Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snijd de komkommerhelften in stukken van 6 cm.
- 1 bos radijs
Snijd de komkommerstukken in de lengte in dunne reepjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Schep de groenten door elkaar.
- 1 rode peper
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een mesje en snijd het vruchtvlees fijn.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo
00:34 min.
- 2 cm verse gember
- 2 el sesamolie
- 4 tl sojasaus
- 2 el limoensap
Schil en rasp de gember en klop met de peper, sesamolie, sojasaus en het limoensap tot een dressing. Schenk over de salade.